2025年公共营养师《学龄儿童与青少年营养需求》强化训练习题库.docVIP

2025年公共营养师《学龄儿童与青少年营养需求》强化训练习题库

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.学龄儿童生长发育迅速，能量需求较高，其能量来源中碳水化合物应占总能量的（）

A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.65%-75%

2.青少年对蛋白质的需求较高，优质蛋白质应占蛋白质总量的（）

A.1/3以上B.1/2以上C.2/3以上D.3/4以上

3.以下哪种维生素对学龄儿童的骨骼发育非常重要（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

4.为预防青少年缺铁性贫血，应多补充富含铁的食物，以下哪种食物含铁量较高（）

A.牛奶B.苹果C.猪肝D.大米

5.学龄儿童每天应保证的睡眠时间为（）

A.7-8小时B.8-9小时C.9-11小时D.11-13小时

6.青少年在生长发育阶段，需要充足的钙，以下哪种食物是钙的良好来源（）

A.菠菜B.豆腐C.香蕉D.花生

7.以下哪种脂肪酸对青少年的大脑发育有益（）

A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.ω-3多不饱和脂肪酸D.ω-6多不饱和脂肪酸

8.学龄儿童的早餐应提供全天能量的（）

A.1/3左右B.1/4左右C.1/5左右D.1/6左右

9.青少年在参加体育活动前，适宜补充的食物是（）

A.大量甜食B.高脂肪食物C.适量碳水化合物D.高蛋白质食物

10.以下哪种矿物质对维持青少年正常的味觉和食欲有重要作用（）

A.铁B.锌C.钙D.镁

11.为促进学龄儿童的视力健康，应多摄入富含（）的食物。

A.维生素A、维生素C和叶黄素B.维生素B族C.维生素ED.维生素K

12.青少年膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的（）

A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%

13.以下哪种食物含有丰富的膳食纤维，有助于促进学龄儿童肠道蠕动（）

A.蛋糕B.芹菜C.鱼肉D.鸡蛋

14.学龄儿童如果长期缺乏维生素B1，可能会出现（）

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

15.青少年在生长突增期，对（）的需求更为迫切。

A.能量和蛋白质B.维生素和矿物质C.脂肪和碳水化合物D.膳食纤维

16.以下哪种饮品不适合学龄儿童经常饮用（）

A.白开水B.纯牛奶C.可乐D.鲜榨果汁

17.为保证青少年的骨骼健康，除了补充钙，还需要摄入足够的（）

A.维生素A和维生素DB.维生素B和维生素CC.维生素E和维生素KD.维生素D和维生素K

18.学龄儿童的午餐应提供全天能量的（）

A.1/3左右B.1/4左右C.1/5左右D.1/6左右

19.青少年在选择零食时，以下哪种零食相对更健康（）

A.薯片B.酸奶C.巧克力D.油炸鸡腿

20.以下哪种营养素对青少年的免疫力提升有重要作用（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纤维

21.学龄儿童每天应摄入的蔬菜量约为（）

A.100-200克B.200-300克C.300-500克D.500-700克

22.青少年在生长发育过程中，对（）的需求量比成年人高。

A.铁、锌、钙B.钠、钾、氯C.磷、镁、硫D.碘、硒、铬

23.以下哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）

A.大豆B.玉米C.红薯D.土豆

24.为预防青少年龋齿，应控制其对（）的摄入。

A.甜食B.肉类C.蔬菜D.水果

25.学龄儿童的晚餐不宜吃得过饱，一般提供全天能量的（）

A.1/3左右B.1/4左右C.1/5左右D.1/6左右

26.青少年在进行高强度运动后，适合补充的饮品是（）

A.运动饮料B.咖啡C.浓茶D.酒精饮料

27.以下哪种维生素能促进铁的吸收（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

28.学龄儿童的饮食应做到（）

A.食物多样，谷类为主B.多吃肉类，少吃蔬菜C.多吃甜食，少吃主食D.不挑食，不规律进餐

29.青少年在生长发育阶段，应保证每天摄入一定量的（），以满足身体对多种营养素的需求。

A.保健品B.粗粮C.细粮D.精制食品

30.以下哪种食物富含维生素B12，对青少年神经系统发育有重要作用（）

A.菠菜B.大米C.肉类D.苹果

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.学龄儿童的营养需求特点包括（）

A.能量需求高B.蛋白质需求高C.矿物质和维生素需求高D.脂肪需求高

2.以下哪些食物是优质蛋白质的良好来源（）

A.鸡蛋B.牛奶C.鱼肉D.豆类

3.青少年预防缺铁性贫血，可多食用的食物有（）

A.瘦肉B.动物肝脏C.红枣D.黑木耳

4.为促进学龄儿童的骨骼健康，应注意补充（）

A.钙B.维生素DC.磷D.镁

5.以下哪些维生素对青少年的生长发育有重要作用（）

A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素E

6.学龄儿童的合理膳食原则包括（）

A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜水果和薯类C.常吃奶类、豆类及其制