2025年公共营养师《辅食添加的原则与食物种类选择》模拟测试习题库.docVIP

2025年公共营养师《辅食添加的原则与食物种类选择》模拟测试习题库

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.一般婴儿开始添加辅食的适宜月龄是（）

A.1-2个月

B.3-4个月

C.4-6个月

D.7-8个月

2.辅食添加的原则不包括以下哪一项（）

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由粗到细

D.循序渐进

3.婴儿第一口辅食通常建议选择（）

A.蛋黄

B.强化铁的米粉

C.苹果泥

D.胡萝卜泥

4.以下哪种食物不属于谷物类辅食（）

A.小米粥

B.玉米糊

C.南瓜泥

D.燕麦粥

5.给婴儿添加辅食时，每次添加新食物后应观察（）

A.1-2天

B.3-5天

C.5-7天

D.7-10天

6.当婴儿出现下列哪种情况时，不适合添加辅食（）

A.对食物表现出兴趣

B.挺舌反射消失

C.腹泻

D.能够较好地控制头部和颈部

7.以下属于优质蛋白质来源的辅食是（）

A.红薯泥

B.菠菜泥

C.鸡肉泥

D.香蕉泥

8.辅食添加过程中，若婴儿对某种食物过敏，首先应采取的措施是（）

A.继续喂食观察反应

B.立即停止喂食该食物

C.更换同类其他食物

D.减少该食物的摄入量

9.婴儿辅食中可以较早添加的蔬菜是（）

A.韭菜

B.西兰花

C.洋葱

D.芹菜

10.以下关于辅食添加顺序的说法正确的是（）

A.先添加肉类，再添加谷物类

B.先添加水果，再添加蔬菜

C.先添加谷物类，再添加肉类

D.先添加豆类，再添加谷物类

11.制作婴儿辅食时，以下哪种做法是正确的（）

A.用大量油炒制

B.加入较多的盐调味

C.食材新鲜卫生

D.辅食制作一次可多做几天的量

12.适合7-9个月婴儿的辅食质地是（）

A.稀糊状

B.稠糊状

C.碎末状

D.固体块状

13.以下哪种水果不适合在婴儿辅食初期添加（）

A.苹果

B.梨

C.芒果

D.香蕉

14.婴儿添加辅食后，出现便秘情况，可能的原因是（）

A.辅食中膳食纤维不足

B.喝水过多

C.辅食添加量过少

D.活动量过大

15.辅食添加过程中，为了培养婴儿良好的饮食习惯，以下做法错误的是（）

A.固定就餐地点

B.边看电视边吃饭

C.定时进餐

D.鼓励婴儿自己动手吃饭

16.以下属于豆类辅食的是（）

A.绿豆汤

B.红豆沙

C.豆腐泥

D.豆浆

17.给婴儿添加辅食时，以下哪种食物可以锻炼婴儿的咀嚼能力（）

A.苹果泥

B.磨牙饼干

C.米糊

D.鸡蛋羹

18.10-12个月婴儿的辅食种类应（）

A.尽量单一

B.丰富多样

C.以肉类为主

D.以谷物类为主

19.以下关于婴儿辅食添加与奶量关系的说法正确的是（）

A.添加辅食后应立即减少奶量

B.辅食添加不影响奶量

C.随着辅食添加，奶量可逐渐适当减少

D.辅食添加后奶量应增加

20.制作婴儿蔬菜泥时，最好采用的烹饪方式是（）

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.凉拌

21.婴儿开始对食物表现出兴趣，这一信号提示（）

A.可以添加辅食

B.还不适合添加辅食

C.应增加奶量

D.需减少活动量

22.以下哪种食物富含维生素C，适合作为婴儿辅食（）

A.土豆泥

B.橙子泥

C.山药泥

D.红枣泥

23.在辅食添加过程中，如何判断婴儿是否吃饱（）

A.婴儿主动推开食物

B.婴儿哭闹

C.婴儿继续伸手要食物

D.婴儿吃了很多食物

24.以下不属于辅食添加过程中常见问题的是（）

A.消化不良

B.食物过敏

C.生长发育过快

D.便秘或腹泻

25.适合6个月婴儿的辅食是（）

A.肉末粥

B.软面条

C.全蛋羹

D.米糊

26.婴儿辅食添加过程中，以下哪种食物容易引起窒息风险（）

A.葡萄

B.香蕉泥

C.南瓜泥

D.苹果泥

27.为了保证婴儿辅食的营养均衡，应该（）

A.只选择几种固定的食物

B.经常变换食物种类

C.多吃甜食

D.多吃油腻食物

28.以下哪种食物可以为婴儿提供丰富的钙（）

A.菠菜泥

B.虾皮粉

C.胡萝卜泥

D.红薯泥

29.婴儿辅食添加过程中，若发现婴儿体重增长缓慢，可能的原因是（）

A.辅食营养不均衡

B.睡眠过多

C.活动量过少

D.奶量过多

30.以下关于辅食添加后婴儿口腔清洁的说法正确的是（）

A.不需要特别清洁

B.用清水或淡盐水擦拭口腔

C.用酒精擦拭口腔

D.用牙膏刷牙

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.辅食添加应遵循的原则包括（）

A.由一种到多种

B.由细到粗

C.由软到硬

D.由淡到浓

2.以下属于适合婴儿的谷物类辅食有（）

A.大米粥

B.全麦面包

C.荞麦米糊

D.玉米馒头

3.婴儿辅食添加过程中，常见的过敏食物有（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.海鲜

D.花生

4.为7-9个月婴儿选择的辅食种类可以有（）

A.肉泥

B.水果块

C.碎菜

D.磨牙食品

5.制作婴儿辅食时，可选择的优质食材有（）

A.新鲜肉类

B.当季蔬菜

C.野生蘑菇