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金针菇养殖测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.金针菇菌丝生长适宜的温度范围是（）

A.5-10℃B.15-25℃C.25-30℃D.30-35℃

2.金针菇栽培常用的培养料是（）

A.玉米芯B.木屑C.棉籽壳D.以上都可以

3.金针菇属于（）菌类

A.高温型B.中温型C.低温型D.广温型

4.金针菇发菌阶段对空气相对湿度要求是（）

A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%

5.金针菇出菇时需要（）

A.强光照B.弱光照C.不需要光照D.随意光照

6.金针菇接种时要求的无菌环境，一般采用（）消毒

A.酒精B.高锰酸钾C.甲醛D.以上都可

7.金针菇栽培袋灭菌一般采用（）

A.常压灭菌B.高压灭菌C.自然灭菌D.化学灭菌

8.金针菇子实体生长最适宜的二氧化碳浓度是（）

A.0.1%-0.5%B.0.5%-1%C.1%-1.5%D.1.5%-2%

9.金针菇菌种制作时，母种常用的培养基是（）

A.PDA培养基B.木屑培养基C.棉籽壳培养基D.玉米芯培养基

10.金针菇采收后，一般还能出（）茬菇

A.1-2茬B.3-4茬C.5-6茬D.7-8茬

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.金针菇生长需要的环境条件包括（）

A.温度B.湿度C.光照D.空气E.酸碱度

2.以下哪些是金针菇培养料的辅料（）

A.麸皮B.石膏C.蔗糖D.过磷酸钙E.玉米粉

3.金针菇栽培过程中可能遇到的病害有（）

A.根腐病B.青霉病C.曲霉病D.细菌性斑点病E.锈斑病

4.金针菇接种时需要注意的事项有（）

A.严格无菌操作B.接种量适中C.接种速度快D.接种后密封好E.接种工具消毒

5.金针菇出菇管理的要点包括（）

A.控制温度B.调节湿度C.给予弱光D.适当通风E.定期施肥

6.适合金针菇生长的酸碱度范围（）

A.pH4.5B.pH5C.pH5.5D.pH6E.pH6.5

7.金针菇菌种保存的方法有（）

A.斜面低温保存B.液体石蜡保存C.滤纸保存D.沙土管保存E.液氮超低温保存

8.金针菇优质高产的措施有（）

A.选用优良品种B.合理配方培养料C.科学管理环境D.及时防治病虫害E.精准控制采收时间

9.金针菇子实体形态特征包括（）

A.菌盖小B.菌柄细长C.白色至浅黄色D.表面光滑E.质地脆嫩

10.金针菇栽培常用的容器有（）

A.塑料菌袋B.玻璃瓶C.塑料盆D.陶瓷罐E.不锈钢桶

三、判断题（每题2分，共20分）

1.金针菇菌丝可以在黑暗环境中生长。（）

2.金针菇栽培时，培养料水分含量越高越好。（）

3.高温天气有利于金针菇出菇。（）

4.金针菇接种可以在普通房间进行。（）

5.金针菇采收后不需要对菌袋处理。（）

6.酸碱度对金针菇生长影响不大。（）

7.金针菇的菌盖颜色越深说明品质越好。（）

8.可以用紫外线对金针菇接种室进行消毒。（）

9.金针菇栽培过程中不需要通风换气。（）

10.不同品种的金针菇对环境要求差异不大。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述金针菇栽培前培养料的预处理步骤。

答：先将主料如棉籽壳等预湿，使其充分吸水，再将麸皮、石膏等辅料按比例加入，搅拌均匀，调节含水量至60%-65%左右，pH调至5.5-6.5。

2.金针菇出菇期湿度管理要点是什么？

答：空气相对湿度保持在85%-95%，通过向地面和空间喷雾增湿，但不能直接喷到子实体上，防止烂菇，同时注意通风降湿，避免高湿引发病害。

3.如何判断金针菇可以采收？

答：当菌盖直径1.5-2厘米，边缘内卷，菌柄长15-20厘米，颜色洁白，质地脆嫩时，即可采收。

4.金针菇栽培中如何预防杂菌污染？

答：选用优质原料，培养