第三讲种子储藏的生物学基础.pptVIP

(2)湿度???天气晴朗，空气RH较低，蒸腾作用强烈，对种子成熟有利。如果雨水较多，RH较高，种子水分向外散发受到阻碍，从而使成熟延迟。????在干旱情况下，种子成熟期会显著提早，形成瘦小皱缩的种子，这是因为干旱使植株流往种子的养料溶液减少或中断，促使种子提早干缩而不能达到正常饱满度。???在盐碱地，由于土壤溶液浓度很大，渗透压高，植物吸水困难，种子成熟时养分的运转和有机物的累积和转化受到阻碍，所以也能提早成熟，种子瘦小。同样，空气RH较低，有利于种子水分向外扩散，促进后熟。反之，延缓后熟。?第30页，共56页，星期日，2025年，2月5日(3)通气通气良好，氧气供应充足，有利于种子后熟作用完成。二氧化碳对后熟过程有阻碍作用。????第31页，共56页，星期日，2025年，2月5日第三节种子的物理特性用单粒种子测定用种子群体测定种子物理特性physicalproperty大小size硬度rigidity透明度diaphaneity比重specificgravity容重volumeweight密度desity孔隙度porosity散落性flowmovement第32页，共56页，星期日，2025年，2月5日一、种子的硬度和透明度(一)概念种子硬度:指籽粒抗机械力破坏的能力，单位是kg/mm2，是衡量种子机械结构和磨粉加工品质的物理特性。种子透明度:指种子的角质性，是衡量种子蛋白质含量多少的物理特性。在种子学上根据种子剖面有无光泽和透明度百分率，可将种子划分为三类，即角质种子、半角质种子和粉质种子。第33页，共56页，星期日，2025年，2月5日(二)测定1.种子硬度的测定测定的方法有很多种，其中较常用的有加压法、切割法和压痕法。2.种子透明度的测定主要采用切割观察法，该法是利用种子横切器来测定的。第34页，共56页，星期日，2025年，2月5日二、种子的比重和容重(一)种子的比重(specificgravity)种子比重：指一定绝对体积的种子重量与同体积水的重量之比。亦即种子的绝对重量和它的绝对体积之比。种子的比重大小与种子的类别(表)、化学成分、解剖学结构、含水量大小有关。就同一品种而言，种子比重随成熟度和饱满度变化，一般成熟度和饱满度较高的种子比重较大；但油料作物种子则相反。第35页，共56页，星期日，2025年，2月5日表不同农作物种子的比重和容重作物种类比重(g/ml)容重(g/l)作物种类比重(g/ml)容重(g/l)稻谷1.04-1.18470-600大麦0.96-1.11460-490玉米1.11-1.22740-800小麦1.20-1.35750-800小米1.00-1.22620大豆1.14-1.28730-770高梁1.14-1.28750蚕豆1.10-1.38710荞麦1.00-1.15560油菜1.11-1.18635-690第36页，共56页，星期日，2025年，2月5日(二)种子的容重(volumeweight)种子容重:指单位容积内所含种子的重量，单位是“g/l”。种子容重的大小主要受作物种类、种子本身的形态特征、组织结构、化学成分、饱满充实度、油分或水分含量的多少等因素的影响，种子容重与影响因素之间的关系见表。第37页，共56页，星期日，2025年，2月5日表影响种子容重的因素第38页，共56页，星期日，2025年，2月5日种子容重与种子加工贮藏的关系：第一，通过精选、干燥等加工措施，可以明显提高种子的容重，增加作物产量。第二，从测得容重的大小，可推知种子在贮藏期间的优劣变化。第三，在贮藏、运输工作中，可根据容重计算出一定容量内种子的重量或一定重量种子所需的仓容和运输时所需车厢数［即种子的体积=种子重量(kg)/种子容重(g/l)］。第四，可以利用种子容重计算种子仓库的侧压力。第39页，共56页，星期日，2025年，2月5日三、种子堆的密度和孔隙度1.种子堆的密度(density)和孔隙度(porosity)的概念种子堆密度:指种粒和固体杂质的体积占种子堆总体积的百分数。种子堆密度=(籽粒和固体杂质的实际体积/种子堆总体积)×100%种子堆孔隙度:指种子堆空隙体积占种子堆总体积的百分数。