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奶牛养殖实用技术

（第一讲）

主持人：应广大农民朋友对奶牛养殖技术(de)要求,我们请来了

北京西郊奶牛公司从事奶牛技术管理近四十年(de)高级畜牧师王运亨老师,

他有着丰富(de)经验.

问：王老师,您好

王：艳红,你好

问：王老师,选择饲养奶牛应注意哪些问题呢

饲养奶牛应注意以下几个问题：

①调查当地牛奶销售市场；②当地饲料资源情况；③了解当地技

术服务能力；④预测饲养奶牛经济效益预测.

（1）调查当地牛奶销售市场

牛奶不像其他畜产品,原料奶保存期短,产出后必须在24小时内

销售出去,否则很容易变质.因此,首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料

奶.如果通过其它渠道销售（如自行加工）,要考虑一定距离范围内牛奶(de)

用户有多少.调查牛奶销售市场时既要了解目前(de)市场情况.又要预测将

来(de)潜在市场情况,根据当地经济发展现状和潜力.居民(de)数量和结构

及居民收入水平、购买力、饮食习惯等进行预测.此外,在调查当地牛奶销售

市场(de)同时,还要了解当地(de)牛奶销售价格.

（2）了解当地饲料资源情况

奶牛是以粗饲料为主(de)草食家畜,为保持一定(de)产奶量,还

需要一定数量(de)精饲料,奶牛采食粮量大,一头成年母牛一天需要25公斤

以上(de)粗饲料和15公斤以上(de)精饲料和其它饲料.奶牛(de)饲料特别

是粗饲料和糟粕料,由于体积大,为节省运输费用,最好就地取材.因此,要了

解当地或附近能否种植牧草和青饲玉米；有无野青草资源和农作物秸秆可以

利用；有无粮食或其它作物加工(de)副产品（如麸皮、玉米皮、大豆皮、豆

饼、棉子饼、菜子饼）可以利用.此外,在调查当地饲料资源(de)同时,还要

了解各种饲料(de)价格.

（3）了解当地技术服务能力

奶牛日常(de)技术工作主要是人工授精和疾病防治.奶牛是长期

发情(de)家畜,每隔20天左右发情一次,奶牛在妊娠前每个月至少要发情一

次,因此,人工授精是一项经常性(de)技术工作.在大家畜中,奶牛是发病较

多(de)家畜,特别是成母牛(de)乳房疾病、产科病、消化系统疾病等是常见

(de)普通病.对奶牛生产威协比较大(de)传染疾病,如结核、布氏杆菌病、口

蹄疫等要定期采取预防措施.因此疾病防治和防疫工作也是经常性(de)技术

工作.由于奶牛(de)价值较高,对奶牛(de)保健工作特别重要.因此,在饲养

奶牛前要了解当地畜牧兽医部门能否提供以上技术服务.

（4）预测饲养奶牛经济效益

饲养奶牛(de)经济效益,主要取决于牛奶销售价价格、奶牛(de)

饲养成本和产奶量等因素.一般情况下,奶牛(de)饲料成本占饲养成本

(de)60％左右,混合精料成本占饲料成本(de)60％左右,混合精料(de)饲喂

量根据产奶量而定.因此,饲养奶牛(de)经济效益与奶价成本比、奶料比、奶

料价格比有直接关系.例如：以羊草5公斤、全株玉米青贮20公斤满足奶牛

(de)维持营养需要,以混合精料满足奶牛(de)产奶营养需要,混合精料、羊

草、玉米青贮(de)单价每公斤分别为1.2元、0.6元、0.2元时,饲养奶牛(de)

经济效益可作以下预测：如:当奶料比为2.5:1时,头日产奶量15公斤、20

公斤、25公斤有利润（奶价成本比1）(de)奶料价格比应分

别1.32:1、1.15:1、1.06:1,即每公斤牛奶销售价应分别1.58元、1.38

元、1.27元.

问：许多人都养过鸭鹅等家禽,没养过奶牛这种大家畜,不知它

(de)适应性如何

1、奶牛对环境(de)适应性

从外地购进(de)奶牛,只要自然条件适宜,一般有较强(de)适应

能力.对自然条件,奶牛一般怕热不怕冷.夏季奶牛对高温、高湿,冬季对寒风

比较敏感.奶牛适宜(de)环境温度为5℃至21℃（犊牛为10℃至24℃）,最

适宜(de)环境温度为10℃至15℃（犊牛为17℃）,耐受范围为－15℃至26℃.

气温低于－1