餐后鸡尾酒Cocktail器具酒会03课件.pptxVIP

餐后鸡尾酒Cocktail器具酒会COCKTAILAPPLIANCECOCKTAILPARTY

长匙BarSpoon一端是勺子，可用品尝味道或充当茶匙，为计量工具；另一端是叉子，是用来叉樱桃、橄榄。用来搅拌饮料。

调酒器或雪克杯Shaker调酒器的目的在于使材料充分混合均匀，并用冰块来降低饮料温度，使饮料冰凉好喝。

量酒杯MeasureCup/Jigger

注酒嘴Pourer安装于瓶口，有数种大小口径，每一种口径各有其固定流速，可快速拿捏所需酒量。

?冰锥IcePicr?搅拌棒Muddler螺丝开瓶器CorRscrew过滤器（隔冰器）Strainer??冰桶IceBucKet?

冰铲Scoop酒签Spares(CocktailPin)?挖球器MelonBaller宾治盆

鸡尾酒会鸡尾酒会的举行有固定时间，一般午前不举行，除非国庆日才安排在正午12点。不同的场所，时间的规定也不一致。一般说，在大旅馆、大饭店举行鸡尾酒会的时间是下午2：30到5：30；在酒吧间是下午2点到5点。如果在家里，则为下午4点到6点或者5点到7点举行。

西式酒会也称鸡尾酒会．以酒水及各种饮料为主，还有小点心．站着吃，来去自由，不存在迟到早退．不设坐椅，仅设小桌和茶几。鸡尾酒会的气氛十分随便。大家可以无拘无束地边饮边谈，它是社交的好场所。酒会布置简单，不必有固定的桌椅。客人大部分站着进食，有时可设一张长桌作为主台，台下布置些花草、盆景。周围可放几套沙发供来宾休息，另外再放几只小圆台，台上摆放点心和下酒食品，客人们可以随意取食。盛鸡尾酒的杯子，习惯上使用容量较大的高脚玻璃杯。

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