餐饮服务管理48课件.pptxVIP

服务餐饮管理与汕头职业技术学院

项目一餐饮服务礼仪任务2餐饮服务仪态礼

女士站姿双眼平视头部微微抬起下颌微微内收双肩平正,呼吸自然,腰部直立双臂自然下垂,处于身体两侧,手部虎口向前两腿立正,双膝紧靠在一起

女士站姿接待客人典礼仪式沟通交流

男士站姿头正颈伸肩开挺胸立腰平、稳

男士站姿典礼仪式沟通交流迎宾

男士坐姿

女士坐姿标准式侧腿式重叠式前交叉式

坐姿禁忌不可开膝不可脚尖朝人不可抖腿不可窝坐

蹲姿下蹲时双脚一前一后，左脚在前脚掌完全着地，右脚脚掌着地，脚跟提起。双手轻握放在左腿上。高低蹲女士双腿应尽量靠紧，男士双腿可微分。

蹲姿蹲姿的禁忌：对人蹲突然下蹲距人过近蹲着休息蹲在物体上

男士要稳定、矫健；女士要轻盈、优雅；步履轻捷不要拖拉（脚后跟不要拖地）；两臂在身体两侧自然摆动，有节奏感；忌跑动、忌内八、外八。走姿