河南香菇主产区鲜菇供应周期及影响因素分析.pdfVIP

2025，38（1）：95-101中中国国瓜瓜菜菜试验研究

DOI：10.16861/ki.zggc.2024.0461

河南香菇主产区鲜菇供应周期及影响因素分析

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刘金玲，王昱峰，李臣军，崔筱，张玉亭，吴杰，孙文化，孔维丽

（1.河南省农业科学院食用菌研究所·农业农村部黄淮海食用菌种质资源评价与利用重点实验室郑州450002；

2.西峡县食用菌发展中心河南西峡474599）

摘要：为厘清香菇主产区海拔及棚型对鲜香菇供应周期的影响，以伏牛山区卢氏县和西峡县两个香菇主产县为中

心，通过问卷调查和实地考察相结合的方式搜集了23个乡镇低、中、高海拔下简易型、简易标准型（简称简标型）、标

准型大棚的89个香菇种植户样本，以鲜香菇供应时间为中心，分析了海拔、棚型对鲜香菇供应时间及花菇供应时间

的影响。结果表明，简易型和简标型大棚鲜香菇供应时长与海拔呈负相关，低、中海拔鲜香菇供应时长较高海拔长

34~49d。标准型大棚鲜香菇供应时长与海拔呈正相关，即海拔越高鲜菇供应时长越长，高海拔标准型棚鲜香菇供

应时长较低、中海拔分别长约42和35d。相同海拔下鲜香菇供应时长与棚型呈正相关，即棚型越好鲜香菇供应时

长越长。尤其是高海拔标准型棚鲜香菇供应时长显著多于两个简易型棚约86和85d。海拔对两种简易型棚花菇

供应时长没有显著影响，而中、高海拔标准棚花菇供应时长显著多于低海拔分别约33和30d，中海拔简标型和标准

型大棚的花菇供应时长显著多于简易型大棚分别约52和36d。两个县鲜香菇的供应周期为9—10月至翌年4—6

月，供应周期受不同地区、海拔和大棚棚型的影响。高海拔和高质量大棚能够延长出菇时间，提高香菇产量。在菌

棒质量保证的前提下，低、中海拔简标型鲜香菇供应时长较长。

关键词：鲜香菇；供应周期；海拔；棚型

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中图分类号：S646.12文献标志码：A文章编号：1673-2871（2025）01-095-07

AnalysisoffreshLentinulaedodessupplycycleandinfluencingfactorsin

themainproducingareasofLentinulaedodesinHenan

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LIUJinling,WANGYufeng,LIChenjun,CUIXiao,ZHANGYuting,WUJie,SUNWenhua,

KONGWeili1

（1.InstituteofEdibleFungi,HenanAcademyofAgriculturalSciences/KeyLaboratoryofEvaluationandUtilizationofEdibleFungi

GermplasmResourcesinHuang-huai-haiRegion,MinistryofAgricultureandRuralAffairs,Zhengzhou450002,Henan,China;2.Xixia

CountyEdibleFungiDevelopmentCenter,Xixia474599,Henan,China）

Abstract:Inordertoclarif