有机化合物的鉴别与分离.pptVIP

*****1、碱液法羧酸是具有明显酸性的一类有机化合物，鉴别时主要依据其酸性而与其它非酸性物质区别开来。（十二）羧酸2、指示剂法pH试纸呈酸性色(pH7)。甲酸、草酸还具有还原性，能使KMnO4/H+褪色，甲酸能与Tollen试剂反应呈正结果。第31页，共41页，星期日，2025年，2月5日[习题6]用化学方法区别：(1)甲醇、乙醇、甲醛、乙醛、甲酸、乙酸(2)对甲苯酚、苯甲酸、甲基苯基醚（十三）羧酸衍生物1、水解法羧酸衍生物都能发生水解反应时的活性差别较大。酰卤滴加蒸馏水时，立即水解(不分层)，同时放热，放出卤化氢；再加硝酸银溶液，有沉淀(卤化银)生成。酸酐滴加蒸馏水，先下沉，片刻后水解(不分层)。酯、酰胺在室温下加蒸馏水，分层，无明显现象。当加NaOH溶液时，酯与其分层，加热后成均相（不分层）。酰胺加NaOH溶液也分层，加热数分钟后成均相，同时有NH3产生（用红色石蕊试纸检验），取代酰胺无NH3产生。第32页，共41页，星期日，2025年，2月5日[习题7]用化学方法区别：（1）（2）（3）（十四）胺1、亚硝酸法第33页，共41页，星期日，2025年，2月5日2、苯磺酰氯法—Hinsberg试验第34页，共41页，星期日，2025年，2月5日[习题8]用化学方法区别：（十五）杂环化合物吡咯：蒸汽遇盐酸浸湿的松木片显红色。呋喃：蒸汽遇盐酸浸湿的松木片显绿色。噻吩：与吲哚醌在硫酸作用下发生墨绿色反应。第35页，共41页，星期日，2025年，2月5日（十六）糖1、还原糖的鉴定有半缩醛羟基的糖称还原糖（蔗糖），还原糖能与弱氧化剂如Tollen试剂、Fehling试剂成正性反应。2、酮糖与醛糖的区别(1)间苯二酚法酮糖与间苯二酚溶液反应生成鲜红色沉淀，而醛糖则无此现象。(2)溴水法醛糖能被溴水温和地氧化成糖酸而使溴水褪色，而酮糖却不能被溴水氧化。3、淀粉鉴定——碘液法第36页，共41页，星期日，2025年，2月5日（十七）氨基酸、蛋白质[习题9]用化学方法区别下列各组化合物（1）葡萄糖、果糖、蔗糖（2）甲基葡萄糖苷、2-甲基葡萄糖、3-甲基葡萄糖（3）麦芽糖、蔗糖、淀粉1、茚三酮试验任何含有游离氨基的物质均能与茚三酮显色，正性试验的颜色为兰—紫色，别的颜色（黄、橙、红）均属负性试验。第37页，共41页，星期日，2025年，2月5日二、有机混合物的分离、提纯分离和提纯有机物的一般原则是：根据混合物中各成分的化学性质和物理性质的差异进行化学和物理处理，以达到处理和提纯的目的，其中化学处理往往是为物理处理作准备，最后均要用物理方法进行分离和提纯。分离和提纯并不完全相同，分离是要将混合物中的各组分分离开来，每一种组分均不能发生性质上的改变，而提纯只需将混合物中含量较高的组分提取出来，其他组分则可以弃之不要。第38页，共41页，星期日，2025年，2月5日方法过滤分液蒸馏洗气渗析适用范围分离不溶性的固体和液体分离、提纯互不相溶的液体混合物分离、提纯沸点相差较大的混合溶液提纯气体混合物除去胶体中的小分子、离子主要仪器过滤器分液漏斗蒸馏装置洗气装置半透膜表1主要的分离提纯方法第39页，共41页，星期日，2025年，2月5日（一）有机混合物的分离有机混合物分离的一般原则是：(1)根据混合物各组分溶解度不同进行分离；(2)根据混合物各组分的化学性质不同进行分离；(3)根据混合物各组分的挥发性不同进行分离；【例】试分离硝基苯、苯胺和苯酚的混合物。第40页，共41页，星期日，2025年，2月5日第41页，共41页，星期日，2025年，2月5日*********************第1页，共41页，星期日，2025年，2月5日一、概述在有机化合物的研究过程中，常常会遇到有机化合物的分离、提纯和鉴别等问题。有机化合物的鉴别、分离和提纯是三个既有关联而又不相同的概念。分离和提纯的目的都是由混合物得到纯净物，但要求不同，处理方法也不同。分离是将混合物中的各个组分一一分开。在分离过程中常常将混合物中的某一组分通过化学反应转变成新的化合物，分离后还要将其还原为原来的化合物。提纯有两种情况，一是设法将杂质转化为所需的化合物，另一种情况是把杂质通过适当的化学反应转变为另外一种化合物将其分离（