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河北省机关事业单位工人卫生检验员技师考试题库及答案

一、专业知识单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种培养基属于鉴别培养基？

A.营养琼脂培养基

B.伊红美蓝琼脂培养基

C.血琼脂培养基

D.巧克力琼脂培养基

答案：B

解析：伊红美蓝琼脂培养基可通过细菌分解乳糖产生酸使菌落呈现特定颜色（如大肠杆菌为紫黑色带金属光泽），用于鉴别肠道杆菌；营养琼脂为基础培养基，血琼脂和巧克力琼脂为营养培养基。

2.食品中菌落总数测定时，若10?2稀释度平板菌落数为235和241，10?3稀释度为25和27，应报告的菌落总数（CFU/g）为？

A.2.4×10?

B.2.38×10?

C.2.4×103

D.2.5×103

答案：A

解析：选取菌落数在30-300之间的稀释度（10?2），两个平板平均值为（235+241）/2=238，乘以稀释倍数102，结果为238×100=23800，修约后为2.4×10?CFU/g。

3.测定水中余氯时，采用的标准方法是？

A.纳氏试剂分光光度法

B.N,N-二乙基对苯二胺（DPD）分光光度法

C.4-氨基安替比林分光光度法

D.钼酸铵分光光度法

答案：B

解析：DPD法是《生活饮用水标准检验方法》（GB/T5750-2023）中规定的余氯测定标准方法，可检测游离氯和总氯；纳氏试剂用于氨氮，4-氨基安替比林用于挥发酚，钼酸铵用于磷酸盐。

4.高压蒸汽灭菌时，若锅内压力达到0.105MPa（表压），对应的温度是？

A.100℃

B.115℃

C.121℃

D.126℃

答案：C

解析：高压蒸汽灭菌的标准参数为压力0.105MPa（表压）、温度121℃，维持15-20分钟（根据物品类型调整），可杀灭包括芽孢在内的所有微生物。

5.革兰染色的关键步骤是？

A.初染（结晶紫）

B.媒染（碘液）

C.脱色（95%乙醇）

D.复染（沙黄）

答案：C

解析：脱色时间过长会使革兰阳性菌被误染为阴性，过短则革兰阴性菌脱色不彻底，因此脱色是区分革兰阳性菌（紫色）和阴性菌（红色）的关键步骤。

6.测定空气中甲醛的酚试剂分光光度法中，吸收液的主要成分是？

A.亚硫酸钠溶液

B.酚试剂（MBTH）溶液

C.盐酸副玫瑰苯胺溶液

D.氢氧化钠溶液

答案：B

解析：酚试剂（3-甲基-2-苯并噻唑腙盐酸盐）与甲醛反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被高铁离子氧化成蓝绿色化合物，可通过分光光度法测定。

7.食品中铅的测定，常用的原子吸收光谱法属于？

A.发射光谱法

B.吸收光谱法

C.荧光光谱法

D.质谱法

答案：B

解析：原子吸收光谱法利用基态原子对特征波长光的吸收进行定量分析，属于吸收光谱法；发射光谱法如ICP-OES，荧光光谱法如荧光分光光度法，质谱法如ICP-MS。

8.大肠菌群MPN计数法中，若接种10mL、1mL、0.1mL各3管，阳性管数分别为3、2、0，查MPN表得MPN值为9.4，则报告结果应为？

A.9.4MPN/100mL

B.94MPN/100mL

C.9.4MPN/mL

D.94MPN/mL

答案：B

解析：MPN法结果以每100mL（g）样品中的最可能数表示，本题接种量为10mL×3、1mL×3、0.1mL×3，总接种量为33.3mL，根据阳性管数查表得9.4MPN/100mL（需注意单位换算）。

9.实验室质量控制中，平行样测定的主要目的是？

A.评价方法的准确度

B.评价方法的精密度

C.评价实验室的检测能力

D.评价标准物质的稳定性

答案：B

解析：平行样测定通过计算相对偏差，反映同一份样品多次测定结果的一致性，用于评价方法的精密度（重复性）；准确度需通过加标回收率或标准物质比对评价。

10.测定水样中六价铬时，应在什么条件下保存？

A.酸性（pH2），4℃冷藏

B.碱性（pH9），常温保存

C.中性（pH=7），4℃冷藏

D.加入硝酸银，常温保存

答案：A

解析：六价铬在酸性条件下稳定，需用硝酸调节pH2，并于4℃冷藏保存，避免还原为三价铬；碱性条件会促进沉淀，中性条件可能发生氧化还原反应。

11.以下哪种微生物属于非致病微生物？

A.金黄色葡萄球菌

B.枯草芽孢杆菌

C.霍乱弧菌

D.伤寒沙门菌

答案：B

解析：枯草芽孢杆菌广泛存在于环境中，通常不引起人类疾病；其他选项均为致病菌或条件