α-淀粉酶制剂活力的测定.pdfVIP

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GBT23527.3××××

附录

A

()

规范性

淀粉酶制剂酶活力分光光度计法

α-

A.1原理

,、

淀粉酶制剂能将淀粉分子链中的葡萄糖苷键随机切断成长短不一的短链糊精少量麦芽

α-α-14

,,,

糖和葡萄糖而使淀粉对碘呈蓝紫色的特性反应逐渐消失呈现棕红色其颜色消失的速度与酶活性有

,。

关据此通过反应后的吸光度计算酶活力

A.2试剂和溶液

A.2.1碘。

A.2.2碘化钾。

:,,,

A.2.3原碘液称取11.0g碘和22.0g碘化钾加入少量水完全溶解定容至500mL贮存于棕色

瓶中。

:(),,

稀碘液吸取原碘液加碘化钾用水溶解并定容至贮存于棕色

A.2.42.00mLA.2.320.0g500mL

瓶中。

(/):()(),

A.2.5可溶性淀粉溶液20L称取2.00精确至0.001可溶性淀粉以干基计于烧杯中用少

ggg

,,,,

量水调成浆状物边搅拌边缓缓加入70mL沸水中然后用水分次冲洗装淀粉的烧杯洗液倒入其中

,。。

搅拌加热至完全透明冷却定容至100mL现配现用

:。

注可溶性淀粉采用酶制剂专用可溶性淀粉

():(·)

磷酸缓冲液称取十二水合磷酸氢二钠和一水合

A.2.6pH6.045.23gNaHPO12HO8.07g

242

(·),。。

柠檬酸CHOHO用水溶解并定容至1000mL用pH计校正后使用

6872

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