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卫生知识培训试题及答案.docx

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    卫生知识培训试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.关于手卫生的描述，正确的是（）。

    A.接触清洁物品前无需洗手

    B.七步洗手法每一步至少揉搓5秒

    C.戴手套可以替代洗手

    D.流动水冲洗后自然晾干即可

    2.餐饮具采用热力消毒时，最常用的温度和时间要求是（）。

    A.80℃以上，10分钟

    B.100℃，5分钟

    C.60℃，15分钟

    D.70℃，20分钟

    3.生熟食品分开处理的主要目的是（）。

    A.避免交叉污染

    B.提升口感

    C.节省空间

    D.便于储存

    4.下列哪项不属于肠道传染病的传

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