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2025年操作工技能考核考试-煎药工历年参考题库含答案解析(5套共100道单选题合辑)

2025年操作工技能考核考试-煎药工历年参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】煎药工在处理矿物类药材时，应首先进行哪项操作？

【选项】A.煎煮30分钟后滤药

B.煎煮前浸泡30分钟

C.武火煮沸后转小火慢煎1小时

D.直接加入药液煎煮

【参考答案】C

【详细解析】矿物类药材质地坚硬，有效成分溶出困难，需先浸泡30分钟软化，再武火煮沸后转小火慢煎1小时，确保充分溶出。选项C完整涵盖了浸泡和慢煎的关键步骤，其他选项均未体现先浸泡或慢煎的要求。

【题干2】煎药过程中，哪种火候适用于叶类药材的煎煮？

【选项】A.持续大火保持沸腾

B.武火煮沸后文火维持微沸

C.文火直接加热至沸腾

D.火力随时间逐渐增强

【参考答案】B

【详细解析】叶类药材有效成分易随高温流失，需武火煮沸后转文火维持微沸（约95℃），避免持续沸腾导致成分破坏。选项B准确描述了叶类药材的煎煮火候，选项A会导致过度挥发，选项C文火直接加热无法快速沸腾，选项D不符合常规操作。

【题干3】煎药工发现药液浑浊且带有异臭味，应首先采取哪项措施？

【选项】A.增加水量继续煎煮

B.过滤后加入防腐剂

C.检查药材是否霉变

D.更换煎药器具

【参考答案】C

【详细解析】药液浑浊和异臭味多因药材霉变或储存不当引起，需立即停火检查药材外观及气味。选项C直接指向根本原因，选项A可能掩盖问题，选项B违反药典规定，选项D未解决药材变质问题。

【题干4】煎药工在处理补益类药材时，应特别注意哪项操作规范？

【选项】A.煎煮时间控制在15分钟内

B.武火全程保持沸腾

C.煎煮后立即滤药取汁

D.药液温度降至40℃以下再滤药

【参考答案】D

【详细解析】补益类药材多含黏液质或糖类成分，需煎煮后静置降温至40℃以下再滤药，避免高温破坏有效成分。选项D完整描述操作流程，选项A时间过短无法充分煎煮，选项B高温会加速成分分解，选项C立即滤药导致有效成分流失。

【题干5】煎药工使用砂锅煎药时，应避免哪种行为？

【选项】A.药液沸腾后及时搅拌

B.煎药前用热水烫洗砂锅

C.药液浓度过高时补加冷水

D.煎药结束后彻底清洗砂锅

【参考答案】C

【详细解析】砂锅耐热但忌骤冷骤热，药液浓度过高时补加冷水易导致砂锅破裂。选项C指出砂锅使用禁忌，选项A搅拌有助于均匀受热，选项B烫洗可提高锅体温度，选项D是日常维护要求。

【题干6】煎药工在处理毒性药材时，必须严格执行哪项安全规范？

【选项】A.单独使用专用煎药器具

B.操作时佩戴防毒面具

C.煎煮后药渣直接倒入下水道

D.药液冷却后立即服用

【参考答案】A

【详细解析】毒性药材需使用专用煎药器具避免交叉污染，药液需经专业检测合格后方可服用。选项A符合药典安全规范，选项B非必要防护措施，选项C可能造成环境污染，选项D违反毒性药材使用规定。

【题干7】煎药工在煎煮含树脂类药材时，应如何控制煎煮时间？

【选项】A.煎煮不超过10分钟

B.武火煮沸后文火煎煮30分钟

C.煎煮后立即滤药取汁

D.每日分两次煎煮

【参考答案】B

【详细解析】树脂类药材需武火煮沸后文火煎煮30分钟，充分溶出树脂成分。选项B准确描述操作流程，选项A时间过短，选项C未体现文火煎煮要求，选项D与树脂类药材特性无关。

【题干8】煎药工发现药液表面浮沫过多，应首先采取哪项措施？

【选项】A.增加水量

B.滤去浮沫继续煎煮

C.检查药材是否含有油脂

D.调整火候至微沸状态

【参考答案】C

【详细解析】浮沫过多可能因药材含油脂或杂质，需检查药材是否含有油脂类成分（如当归、枸杞等）。选项C直接解决根本问题，选项A可能稀释有效成分，选项B未处理潜在问题，选项D未针对性解决浮沫成因。

【题干9】煎药工在煎煮含淀粉类药材时，应如何调整煎煮时间？

【选项】A.煎煮时间缩短50%

B.武火煎煮至药液透明

C.文火煎煮1.5倍标准时间

D.煎煮后加温浓缩

【参考答案】C

【详细解析】淀粉类药材（如茯苓、山药）需文火煎煮1.5倍标准时间，确保充分糊化。选项C符合药典要求，选项A时间不足，选项B武火会破坏淀粉结构，选项D可能影响药液稳定性。

【题干10】煎药工在处理含挥发油类药材时，应如何控制煎煮温度？

【选项】A.武火全程保持沸腾

B.煎煮前浸泡降低温度

C.文火煎煮不超过20分钟

D.煎煮后立即滤药

【参考答案】C

【详细解析】挥发油