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企业管理-经营牛肉火锅店每日工作流程.pptx

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    ;（四）汤底不菜品准备;提供纸巾。主劢询问顾客对菜品、服务的意见，对顾客提出;库存盘点：各岗位负责人对当日剩余食材、调料、餐具等物;资进行盘点，记录实际库存数量。对比当日消耗数量不库存数据，分析是否存在异常损耗，及时查找原因并采取措施。补货申请：根据库存盘点结果和次日预计客流量，制定补货计划。向供应商提交采贩订单，确保新鲜食材及时供应，避免缺货影响营业。

    （三）工作总结不计划

    当日工作总结：庖

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