《茶园鹿茸菇二次出菇种植技术规程》DB5206T 203-2025.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T203-2025

茶园鹿茸菇二次出菇种植技术规程

TechnicalregulationsforLyophyllumdecastessecondarymushroomcultivationinteagardens

2025-07-25发布2025-09-30实施

铜仁市市场监督管理局发布

I

DB5206/T203-2025

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4菌棒 2

5茶园选择 2

6种植技术 2

7病虫草害防治 4

8生产档案 4

附录A（规范性）鹿茸菇常见病虫害防治化学药剂 5

附录B（规范性）生产记录表 6

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20001.6—2017《标准编写规则第6部分：规程标准》给出的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由铜仁职业技术大学提出。

本文件由铜仁市农业农村局归口。

本文件起草单位：铜仁职业技术大学、云南开放大学、玉屏侗族自治县农业农村局、江口县农业农村局、贵州省贵福菌业发展有限公司。

本文件主要起草人：冯立健、强小燕、杨慧、吴娟、杨奇、杨松、顾昌华、何荣健、韦春某、张志昌、田建霞、李威、赵飞。

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茶园鹿茸菇二次出菇种植技术规程

1范围

本文件规定了茶园鹿茸菇二次出菇术语和定义、菌棒、茶园选择、种植技术、病虫草害防治、生产档案等要求。

本文件适用于铜仁市行政区域内茶园鹿茸菇二次出菇栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鹿茸菇lyophyllumdecastes

学名荷叶离褶伞，为担子菌门（Basidiomycota）离褶伞科（Lyophyllaceae）中离褶伞属（Lyophyllum）的一种可食用的大型真菌。

3.2

一次出菇firstmushroomharvest

食用菌菌种在培养基（菌棒、培养料）完成营养生长，首次进入生殖生长阶段，通过环境条件触发，在培养基表面或内部形成第一潮子实体并采收的过程即为一次出菇。

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3.3

二次出菇secondarymushroomharvest

完成第一潮出菇子实体采收后，通过环境条件调控或补充营养，促使培养基中的菌丝恢复活力，重新进行营养积累，并再次进入生殖生长阶段，形成第二潮子实体并采收的过程即为二次出菇。

3.4

郁闭度crowndensity

郁闭度指森林中乔木树冠在阳光直射下在地面的总投影面积（冠幅）与此林地（林分）总面积的比，它反映林分的密度。

4菌棒

4.1菌种要求

应使用经多年多点试验，适应当地气候、抗逆性强、优质、高产，二次出菇能力强，农艺性状稳定经过品种认定或通过植物新品种保护的鹿茸菇品种，从具有该品种食用菌生产经营许可证的供种单位引种。菌种生产应符合NY/T528、NY/T1731的规定要求。

4.2菌棒选用

在鹿茸菇工厂化生产出菇车间内完成一次出菇的菌棒即为本文件使用的菌棒，作为二次出菇菌棒开发工厂化菌棒二次出菇价值。

4.3质量要求

完成一次出菇7d以内的菌棒，菌丝白色，无菌丝自溶、吐黄水，无病害虫和杂菌。

5茶园选择

宜选土壤肥力中上等、土质疏松、富含腐殖质、pH4.5～6.5，作业面地势相对平坦，作业面坡度≤10°,排水通畅的茶园，茶园郁闭度0.5以上，茶园环境应符合NY/T391要求。建议选择