普通高中课程标准实验教科书——生物选修1人教版课题1微生物的实验室培养.pdfVIP

普通高中课程标准实验教科书一一生物选修1人［教版］

课题1微生物的实验室培养

★课题目标

（一）知识与技能

解有关培养基的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操

作技术

（二）过程与方法

分析实验思路的确定和形成的原因，分析实验流程，对比前面的实验设计，归纳共性，

分析差异，增加印象

（三）情感、态度与价值观

形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神

★课题重点

无菌技术的操作

★课题难点

无菌技术的操作

★教学方法

启发式教学

★教学工具

多媒体课件

★教学过程

（一）引入新课

在传统发酵技术的应月中，都利用微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程

中的自然感染。而在工业化生产中，为提高发酵的质量，需要获得优良菌利I,并保持发酵

菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。现在我们开始学习微生

物的培养和应用专题。

（二）进行新课

1.基础知识

1.1培养基的种类包括」a匹培养基和液体培养基等。

K思考12琼脂是从红藻中提取的口L，在配制培养基中用作为凝固剂。

【补充】培养基的类型及其应用:

标准培养基类型配制特点主要应用

固体培养基加入琼脂较多菌种分离，鉴定，计数

物理性质半固体培养基加入琼脂较少菌种保存

液体培养基不加入琼脂工业生产，连续培养

合成培养基由已知成分配制而成，培养基成分明确菌种分类、鉴定

化学组成

天然培养基由天然成分配制而成，培养基成分不明确工业生，产降低成本

鉴别培养基添加某种指示剂或化学药剂菌种的鉴别

目的用途

选择培养基添加（或缺少）某种化学成分菌种的分离

1.2培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源四类营养成分。

K思考2］从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？

C、H、。、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97%上。

【补充】碳源：如C02、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提

供能量。

氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白陈等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代

谢物等。含有C、H、。、N的化合物既可作为碳源，又可作为氮源，如氨基酸等。

1.3培养基除满足微生物生长的皿、特殊营养物质和氧气等要求。

【补充】生长因子：其些微生物正常生长代谢过程口必须从培养基中吸收的微量有机小

分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。

K思考3』牛肉膏和蛋白陈主要为微生物提供盘、维生素和有机氮等营养物质