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老字号：北京昔日的名牌洪烛邱华栋

北京：摩天楼和四合院相聚在一起，高速公路和胡同衔接在一起，酒吧和茶馆依偎在一起，电影院和戏楼喧哗在一起……北京仿佛有两个：一个是古典的，一个是现代的——共同构成其黑夜与白昼，梦与醒，传统与现实。一种无形的东西一直存在着，这种可以称之为北京的气质与性格的东西，就是它的灵魂，它的胸怀。导入新课

初读感知作者介绍了北京哪几个行业的老字号？给你印象最深的有哪些？

初读感知汤剂饮片“鹤年堂”脚踏官靴“内联升”锦衣裘皮“瑞林祥”风流尽数老菜馆

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“内联升”的产品百年不衰的原因保证质量经营有方精读品味

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师生合作品读锦衣裘皮“瑞林祥”讨论：“八大祥”中“瑞蚨祥最牛气”，为什么却重点写瑞林祥？瑞林祥的经营给你什么启示？既规规矩矩做生意，又深谙生存之道

严嵩与“鹤年堂”戚继光与“鹤年堂”鹤年堂养生：中医药养生经络调理（针灸、刮痧、推拿、按摩、火罐等）药补不如食补汤剂饮片“鹤年堂”0201自主探究品读

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分组讨论：02如何理解“到了北京不吃全聚德烤鸭等于没有到北京”？假如你就职于丰泽园，你打算怎么做？01拓展延伸

AB农业工商业，业业创名牌三百六十行，行行出状元拓展延伸

《花雨纷披老字号》《北京的前世今生》课外阅读