快捷酒店的管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强本酒店的管理，提高服务质量，确保酒店的安全、卫生、舒适，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于本酒店所有员工及入住客人。

第三条本制度遵循“以人为本、服务至上、安全第一、持续改进”的原则。

第二章组织架构与职责

第四条本酒店设立以下部门：

1.总经理室：负责酒店的全面管理工作，协调各部门工作，确保酒店运营顺畅。

2.前台部：负责接待客人、办理入住、退房手续，以及客房预订等工作。

3.客房部：负责客房的清洁、整理、保养，以及客人投诉处理等工作。

4.餐饮部：负责酒店餐饮服务的提供，包括客房送餐、餐厅服务等。

5.安全部：负责酒店的安全保卫工作，包括消防安全、治安防范等。

6.财务部：负责酒店的财务管理工作，包括收支、成本控制等。

7.工程部：负责酒店设施设备的维护、保养及维修工作。

8.人力资源部：负责酒店的招聘、培训、绩效考核等工作。

第五条各部门职责：

1.总经理室：负责制定酒店发展战略，审批重大决策，协调各部门工作。

2.前台部：负责客人接待、入住、退房手续办理，客房预订，以及客人投诉处理。

3.客房部：负责客房清洁、整理、保养，客人用品补充，以及客人投诉处理。

4.餐饮部：负责餐饮服务的提供，包括客房送餐、餐厅服务等，确保食品安全卫生。

5.安全部：负责消防安全、治安防范，定期进行安全检查，确保酒店安全。

6.财务部：负责酒店财务收支管理，成本控制，以及财务报表编制。

7.工程部：负责设施设备的维护、保养及维修，确保酒店设施设备正常运行。

8.人力资源部：负责招聘、培训、绩效考核，以及员工关系管理。

第三章服务规范

第六条服务态度：

1.员工应热情、礼貌、耐心，对待客人一视同仁。

2.员工应具备良好的沟通能力，善于处理客人投诉。

3.员工应遵守职业道德，不得泄露客人隐私。

第七条服务流程：

1.前台接待：员工应主动迎接客人，询问需求，办理入住手续。

2.客房服务：员工应按时打扫客房，确保客房整洁、舒适。

3.餐饮服务：员工应按照规定时间提供餐饮服务，确保食品安全卫生。

4.安全服务：员工应协助安全部做好消防安全、治安防范工作。

第八条服务质量：

1.客房卫生：客房应保持整洁、干净，床上用品每日更换。

2.设施设备：确保客房设施设备完好，如有损坏及时报修。

3.餐饮卫生：确保餐饮食品新鲜、卫生，符合食品安全标准。

4.安全保障：确保酒店安全，预防火灾、盗窃等事故发生。

第四章安全管理

第九条消防安全：

1.员工应熟悉消防设施设备的使用方法，定期进行消防演练。

2.酒店应定期进行消防安全检查，确保消防设施设备完好。

3.禁止在酒店内吸烟、使用明火，确保消防安全。

第十条治安防范：

1.员工应提高警惕，发现可疑人员及时报告安全部。

2.酒店应加强夜间巡逻，确保客人安全。

3.酒店应设立应急报警系统，确保客人紧急情况得到及时处理。

第五章财务管理

第十一条财务收支：

1.员工应严格按照财务制度进行收支管理，不得私自挪用公款。

2.财务部应定期进行财务报表编制，确保财务数据真实、准确。

第十二条成本控制：

1.酒店应制定合理的成本控制措施，降低运营成本。

2.各部门应加强成本意识，合理使用资源。

第六章人力资源管理

第十三条招聘：

1.人力资源部应按照招聘计划，招聘具备相应资质的员工。

2.招聘过程中，应遵循公平、公正、公开的原则。

第十四条培训：

1.人力资源部应定期组织员工培训，提高员工业务水平。

2.员工应积极参加培训，不断提升自身能力。

第十五条绩效考核：

1.人力资源部应制定科学合理的绩效考核制度，确保考核公平、公正。

2.员工应按照考核结果，不断改进工作，提高工作效率。

第七章附则

第十六条本制度由总经理室负责解释。

第十七条本制度自发布之日起实施。

第十八条本制度如有未尽事宜，由总经理室另行规定。

（注：本制度为示例性质，具体内容可根据实际情况进行调整。）

第2篇

第一章总则

第一条为加强本酒店的经营管理，提高服务质量，确保酒店的安全、卫生、舒适，特制定本制度。

第二条本制度适用于本酒店所有员工及合作伙伴。

第三条本制度旨在建立一套科学、规范、高效的酒店管理制度，确保酒店各项工作的顺利开展。

第二章组织架构

第四条本酒店实行总经理负责制，下设客房部、前厅部、餐饮部、工程部、财务部、人力资源部、安全部等职能部门。

第五条各部门职责如下：

1.客房部：负责客房的清洁、整理、维修及客人入住、退房等手续的办理。

2.前厅部：负责接待客人、提供咨询服务、处理客人投诉、预订客房等。

3.餐饮部：负责酒店餐饮服务的提供，包括中餐、西餐、自助餐等。