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食品安全管理员培训考试题(带答案)
一、单项选择题(每题2分,共40分)
1.根据《食品安全法》,食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。
A.3个月;1年
B.6个月;2年
C.12个月;3年
D.18个月;4年
答案:B
2.下列哪种情形不属于《食品安全法》禁止经营的食品?()
A.超过保质期的面包
B.未标明生产日期的预包装牛奶
C.经动物检疫合格的猪肉
D.被农药污染的蔬菜
答案:C
3.食品添加剂
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