临床糖尿病患者饮食护理.pptx

糖尿病患者的饮食护理

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1;

01教学目标

02相关概念

03糖尿病饮食管理目标

04糖尿病饮食结构、进食时间及顺序05糖尿病饮食运动管理

06糖尿病饮食健康教育;

·能运用饮食护理的知识对糖尿病的病人实施有效的饮食指导，以控制血糖。

·能为糖尿病病人进行健康宣教并评价效果。;

引言

2015至2019年期间，我国糖尿病的总体患病率已

达到14.92%。目前我国糖尿病患病人数已超过1.4亿，居世界首位。

因此，对糖尿病患者早发现、早治疗，尽早控制血糖水平，延缓并发症的发生十分必要。研究显示，通过饮食和生活方式干预可有效控制糖尿病患者的血糖水平美国糖尿病协会也认为营养治疗在糖尿病治疗中起着基础性作用。;

医学营养治疗(medicalnutritiontherapy,MNT)

又称饮食治疗，根据患者的医学状况、生活方式和个人

因素制定的个体化营养处方，是糖尿病管理中不可或缺的一部分，包括营养评估、诊断、干预以及持续监测以支持长期的生活方式改变，并根据需要修改干预措施。;

在保证患者正常生活和

儿童青少年正常生长发育的前提下，纠正已发生的代谢紊乱，减轻胰岛β细胞负荷，从而延缓并减轻糖尿病及并发症的发生和发展，进一步提高其生活质

量。;

糖化血红蛋白是诊断糖尿病的金标准，也是血糖控制

的良好监测指标，而大多数糖尿病患者都患有高血压，且许多患者的胆固醇水平也有异常，发生心肌梗死、

脑卒中的风险是非糖尿病患者的2~3倍，所以饮食管理的目标是改善糖化血红蛋白、血压和胆固醇水平。通过平衡患者的食物摄入与运动量，尽可能将血糖水平维持在接近正常，达到最佳的血压和血脂水平，预防并发症。;

建议维持健康体质量，BMI应维持在18.5~23.9。

对于减重困难且BMI≥35的糖尿病患者，可采用手术治疗。;

成人糖尿病患者每日能量供给量[kJ/kg(kcal/kg)];

三大营养素;;

每日蛋白质摄入

建议摄入0.8g/(kg·d),优选植物蛋白(如豆类、坚果、种子

和全谷物),多食鱼类、禽类、豆制品，限制加工肉类。

脂肪酸摄入指导

避免反式脂肪酸，饱和脂肪酸占比小于9%,用不饱???脂肪酸

或单不饱和脂肪酸替代，如全谷类(籽粒苋、大麦、荞麦等)、低血糖指数碳水化合物。每周食用2~3次富含W-3的鱼或植物

油。;

饮食与饮品建议

每日饮水充足，适量饮用淡茶或咖啡，

避免高糖高热量食物，少食加糖食品，糖尿病患者应限制或不饮酒。;

地中海饮食(Mediterraneandiet),是泛

指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

推荐糖尿病患者选择地中海饮食，以富含单不

饱和脂肪酸来源的脂肪，大量新鲜水果、蔬菜、

适量红酒等为代表。

■■;

魔芋低碳冠军

山药南瓜

红薯玉米土豆红榜

红薯豌豆蒸麦景米;

食物选择

糖尿病患者食用燕麦、大麦、豆类等低血糖生成指数食物，帮助稳定血糖。

饮食建议

建议患者日常饮食中加入全谷物、小扁豆，选择低

糖水果如苹果、柑橘及低脂奶制品。

饮食清单

优先购买低血糖生成指数食品，如谷麦、裸麦面包、

无糖酸奶等。

健康生活方式

配合医生建议，实行这种饮食模式，同时保持适量

运动，有助于管理血糖。;

一9;

糖尿病饮食管理

进餐规律，间隔4~6小时，结合

病情、运动和习惯安排。;

糖尿病运动指导

√中等强度有氧运动，如快走、慢跑，每周3次，每次

20分钟以上。

√运动方案逐渐增加，使用特定药物患者需监测血糖。;

营养咨询频率

推荐首次确诊6个月内进行3-6次咨询，每次45-90分钟，由注册营养师执行。

教育形式与内容

采用饮食讲习班，形式灵活(小组或一对一),内容涵盖体质量管理、能量及脂肪摄入控制，提供实际食物的营养指导和清晰的饮食计划。;

教会糖尿病患者快速估算餐食份量，理解并应

用“拳头”、“手掌”等直观标准。

将淀粉类比为拳头大小，蔬菜量相当于双手捧

起的量，水果与网球相当。

肉类份量参照手掌大小及小指厚度，低脂乳制

品每餐1份(100mL)。

提示患者脂肪摄入量限制在拇指尖的量，以控

制总热量。;;

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LET’S

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壹护PPT2025.06.30