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2025年食品检验工（高级）专业技术考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（高级）专业技术考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品安全法律法规知识

    要求：回答以下关于食品安全法律法规知识的问题，正确理解并应用相关法律法规。

    1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，下列哪项不属于追溯制度的内容？

    A.食品原料来源信息

    B.食品生产加工过程信息

    C.食品销售渠道信息

    D.食品消费人群信息

    2.根据《食品安全法》的规定，以下哪种行为属于食品生产者应当承担的法律责任？

    A.食品生产经营者未按规定建立食品安全追溯制度

    B.食品

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