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ICS67.060
CCSX11
T/CGAPA
团体标准
T/CGAPAXXXX—2025
隆子黑青稞糌粑原料选择与质量标准
RawmaterialselectionandqualitystandardofLongziblackbarleyzanba
(征求意见稿）
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
中国优质农产品开发服务协会发布
T/CGAPAXXXXX—2025
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由隆子县农业农村局提出。
本文件由中国优质农产品开发服务协会归口。
本文件起草单位：隆子县农业农村局、隆子县聂雄投资公司、隆子县市场监督管理局
本文件主要起草人：曲尼卓玛，次旺占堆、次仁索朗、旦增桑姆、嘎玛江村、桑珠、郝庆豪。
I
T/CGAPAXXXXX—2025
隆子黑青稞糌粑原料选择与质量标准
1范围
本文件规定了隆子黑青稞糌粑的术语和定义、原料选择要求、质量要求、检验方法、判定规则和档
案记录。
本文件适用于隆子黑青稞糌粑的原料选择。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2715粮食卫生标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定
NY861粮食（含谷物、豆类、薯类）及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限
量
NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定
NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
隆子黑青稞糌粑LongziBlackbarleyzanba
以隆子黑青稞、豌豆等为原料，经过筛选、清洗、润麦、熟化后，采用水磨磨粉等工艺制成的其它
特色食品。
4原料选择要求
4.1产地要求
隆子黑青稞应产自西藏自治区隆子县特定区域内，包括隆子镇、日当镇、热荣乡、加玉乡、列麦乡、
斗玉乡、三林乡等乡镇所辖的行政村。
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T/CGAPAXXXXX—2025
4.2品种要求
应选用适应当地气候和土壤条件，具有高产、优质、抗逆性强等特性的隆子黑青稞品种。
4.3品质要求
隆子黑青稞应颗粒饱满、色泽均匀、无病虫害、无霉变、无杂质。应符合国家粮食卫生标准G
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