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2025年西式面点师职业资格模拟试题解析宝盒.docx

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    2025年西式面点师职业资格模拟试题解析宝盒

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、基础知识

    要求：考察学生对西式面点基础知识掌握情况。

    1.下列哪一项不是西式面点的特点？

    A.口感丰富多样

    B.色彩鲜艳

    C.营养价值低

    D.口味独特

    2.西式面点的主要原料有哪些？

    A.面粉

    B.糖

    C.盐

    D.鸡蛋

    3.西式面点制作过程中，下列哪种工具是必不可少的？

    A.搅拌器

    B.烤箱

    C.面粉筛

    D.刀具

    4.下列哪种原料在制作西式面点时，主要用于增加面

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