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2025年食品检验工（中级）全国专业技术资格考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（中级）全国专业技术资格考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品安全法律法规知识

    要求：掌握食品安全法律法规的基本内容，能正确判断食品安全问题的法律依据。

    1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行什么制度？

    （1）食品安全管理制度

    （2）食品安全风险控制制度

    （3）食品安全追溯制度

    （4）食品安全检测制度

    2.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全什么体系？

    （1）食品安全管理体系

    （2）食品安全风险评估体系

    （3）食品安全检测体系

    （4）食品安全培训体系

    3.《食品安全法》规定，食品生产

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