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糖的应用
糖类不只是作为能量或结构物质，还是不可缺少的信息物质。它们作为生物信息的携带者和传递者，调节细胞的生长、分化、代谢及免疫反应等。
一、功能性单糖的应用木糖色素饲料添加剂食品抗氧剂肉类香精原料风味改良剂甜味剂
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