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酒店终端促销员的销酒心得

酒店终端促销员始终是战斗在推销工作一线，她们用自己

辛勤的汁水和努创造着一个又一个辉煌的业绩，为企业产品

的推广和终端市场的拓展起到了举足轻重的作用。

第一，要勤快，跑得勤快，张张未点过酒水的台都要在他

们未点酒之前跟到位。问得勤快，每张台都要礼貌的笑着去询

问客人“晚上好，请问今天喝点什么酒水呢？”要根据客人的

需要去应变。比如说当客人强调了，“我今晚喝啤酒，不喝红

酒的，不好意思”的时候，就应该主动的找个台阶给自己了，

可以说“哦，那好吧，打搅您了，下次吧！”如果客人问道，

“你这有啥红酒啊？怎么卖啊？”从他的话语你可以揣测到他

对红酒有意思，你就可以主动的详尽的同他讲解，场所的红酒

有哪几种，各有什么不同的特色和口感，红酒的话，有很多客

人会去挑剔它的年份和产地，还有比较注重它的品牌，首先，

做为促销，你要对自己的品牌充满信心，当客人如果执意要其

它的不是你代理的品牌的话，你要根据客人对这个场所的熟悉

度来合理，及机智的去处理了，如果他是生客，你不妨可以撒

撒谎，说“哦，不好意思，这是我们这个品牌的专场，老板和

我们公司有协定，不许进其它牌子的红酒的，您看到我的服务

这么好，而且我们的牌子也是国内顶尖的，您不妨给次机会我

们，试试好吗？”

第二，要反应快，会察言观色，根据客人的实际需要去应

对。像

有些客人很大方，也很好说话，那你大可推销些提成高的,

口感过硬的给他就好了，酒卖出去之后，也要注重销后服务，

不要说反正开了瓶盖了，已经卖出去了，就不必去服务了，很

多客人，都很在意你的服务态度的，如果说你这次服务到位的

话，那么下次，他还会愿意继续去帮你买酒，这样发展下去，

他会成为你品牌的忠实顾客。还有，相反的，有些客人又小气,

又不太好说话的，你就要推荐那些既实在的，价格也便的酒

水给他，还不妨加些礼品的力度去诱惑他，再加上自己的笑容

和诚意去征服他，还可以相对的适当的赞赏一下他本人也觉得

实在的中听的诚恳的话。这样成功的几率相对而言会高出很多。

最主要的是，小气的客人，你要顾及好他的颜面，理解他的心

情，真心实意的站在他的立场上去想问题，去帮助他。

第三，客情。做促销这行，客情是至关重要的。比如说，

你的场所比较大，没可能真的说是一张台都不错过的，毕竟你

只有两条腿，一张嘴，如果说同时间，一楼有张台在点红酒，

二楼也有张台在点红酒，可你现在的所跟的是二楼的那张台，

二楼的那张台酒是卖到了，可要在一楼帮客人写菜的那个某某

部长，她不愿意帮你，或者是无心去帮你的话，又或者她连你

推销的红酒是哪种都不知情，刚巧，客人自己要的又不是你的

代理的品牌时，那等你跑下去，忙完二楼的时候，又失去了一

次原本来说可以争取的一支酒的机会。那反之，如果你和那个

某某部长关系很0K的话，是死党来的，平时公司有什么礼品啊,

都会第一时间送些给她，或者在她做事忙的时候，主动的帮帮

手啊，她在心里慢慢的认可了你的为人，也肯定了你的友情，

就会像你一样

忠实的去同客人推销你的酒啊。有的时候，他不相信促销

的话，反而场所人员的话力鼎千钧。这就是客情啊，简单明了

的说法，就是和场所的人拉好关系，让他们成为你的左右手，

成为你的忠实帮手啊。一双筷子容易折断，要一把筷子才有力

量的啊。还有，特别是像卖红酒白酒的这些，收银台的关系是

至关重要的，所有的红酒白酒都陈列在柜台上面，也就是收银

台那，也有很多客人喜欢自己跑到收银台那块去自己点酒的，

他们写好菜后，就直接自己选好酒上去了。如果说，收银台那

些人愿意帮你的话，那么她们在客人点酒的时候，也会帮你去

推啊。这样你就发挥了自己的关系网，无形中，场所的每个工

作人员都被你利用起来了啊。

第四，形像。你的衣着要整齐，你的笑容要恰到分寸，你

的礼貌