2025年三级（高级）餐厅服务员职业技能鉴定《理论知识》真题卷（后附专业解析）.docxVIP

2025年三级（高级）餐厅服务员职业技能鉴定《理论知识》真题卷（后附专业解析）.docx

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2025年三级（高级）餐厅服务员职业技能鉴定《理论知识》真题卷（后附专业解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.餐厅服务员在引领顾客入座时，应走在顾客的（）

A.正前方1米处

B.左前方1.5米处

C.右前方1米处

D.左后方0.5米处

2.下列哪种餐具不适用于盛放中式汤类菜品（）

A.汤碗

B.汤盅

C.深盘

D.浅碟

3.西餐服务中，面包篮应摆放在顾客的（）

A.餐盘左侧

B.餐盘右侧

C.餐盘正上方

D.餐桌中央

4.当顾客询问菜品的制作方法时，服务员的正确做法是（）

A.简单说明主要食材和烹饪方式

机电助理工程师持证人

我从事教育工作多年，见证无数学子的成长蜕变。秉持 “以爱为源，因材施教” 的理念，在日常教学中不断钻研高效学习方法。如今借助文库，把这些满载经验与智慧的教育文档分享出去，愿为教育事业的蓬勃发展贡献绵薄之力，让知识传递更远。

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