2025年三级餐厅服务员（高级）职业技能鉴定《理论知识》真题（后附答案和解析）.docxVIP

2025年三级餐厅服务员（高级）职业技能鉴定《理论知识》真题（后附答案和解析）.docx

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2025年三级餐厅服务员（高级）职业技能鉴定《理论知识》真题（后附答案和解析）

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）

1.在接待客人时，服务员应主动向客人问好，问候语的使用应根据（）。

A.服务员的心情

B.客人的年龄

C.餐厅的规定

D.天气情况

2.餐厅服务中，托盘的正确操作方式是（）。

A.用单手托住托盘边缘

B.托盘靠近身体，肘部自然弯曲

C.托盘内物品随意摆放

D.行走时托盘左右晃动

3.下列不属于餐厅服务员基本职责的是（）。

A.迎接和送别客人

B.为客人提供点餐服务

C.烹饪菜肴

D.处理客人的简单需

机电助理工程师持证人

我从事教育工作多年，见证无数学子的成长蜕变。秉持 “以爱为源，因材施教” 的理念，在日常教学中不断钻研高效学习方法。如今借助文库，把这些满载经验与智慧的教育文档分享出去，愿为教育事业的蓬勃发展贡献绵薄之力，让知识传递更远。

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