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突发公共卫生事件应急处理模拟演练

核心内容

一、模拟演练基本情况

本次模拟演练设定场景为某大型企业内部发生疑似群体性食物中毒事件。该企业拥有员工约2000人，设有员工食堂，每日为员工提供早、中、晚三餐。演练旨在检验企业及相关部门在面对突发公共卫生事件时的应急响应能力、协调配合能力以及各项应急预案的可操作性，以保障员工的生命健康和企业的正常运转。

二、事件发生与报告

（一）事件发生

在工作日的午餐时段，陆续有员工向企业医务室反映出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。医务室医生初步检查后，发现前来就诊的员工症状相似，怀疑是食物中毒。随着时间推移，前来就诊的员工数量不断增加，情况逐渐严峻。

（二）报告流程

企业医务室医生在发现疑似食物中毒情况后，立即向企业安全管理部门负责人报告。安全管理部门负责人接到报告后，迅速赶到医务室了解情况，并在确认情况严重后，第一时间向企业主要领导汇报。企业主要领导高度重视，立即启动企业内部的突发公共卫生事件应急预案，并向当地卫生健康部门和市场监管部门报告事件情况，包括发病时间、发病人数、主要症状等关键信息。

三、应急响应启动

（一）企业内部响应

企业启动应急预案后，成立了应急指挥中心，由企业主要领导担任总指挥，安全管理部门、后勤保障部门、人力资源部门等相关部门负责人为成员。应急指挥中心迅速制定应对措施，一方面安排专人对发病员工进行登记和统计，了解员工就餐情况和症状发展；另一方面，要求后勤保障部门对员工食堂进行封锁，停止食品供应，并保护好现场，等待相关部门调查。同时，人力资源部门负责通知员工家属，告知事件情况和员工救治安排。

（二）政府部门响应

当地卫生健康部门和市场监管部门接到企业报告后，立即启动应急响应机制。卫生健康部门迅速组织医疗救治专家组和流行病学调查队伍赶赴企业现场。医疗救治专家组负责指导企业医务室对发病员工进行初步救治，并安排救护车将病情较重的员工转运至附近医院进行进一步治疗。流行病学调查队伍则对发病员工进行详细的流行病学调查，了解员工的就餐时间、食物种类、就餐地点等信息，为确定中毒原因提供线索。

市场监管部门迅速组织执法人员对企业食堂进行全面检查，包括食品原料采购、加工制作过程、食品储存条件等环节。执法人员封存了食堂内的剩余食品、原料及相关食品工具，以备检验检测。同时，对食堂工作人员进行询问调查，了解食品加工操作情况。

四、医疗救治与疫情控制

（一）医疗救治

医疗救治专家组到达企业后，对发病员工进行了详细的检查和诊断。根据员工的症状和体征，初步判断为细菌性食物中毒。专家组制定了针对性的治疗方案，对症状较轻的员工在企业医务室进行留观治疗，给予补液、止泻、止吐等对症治疗；对症状较重的员工及时转运至医院进行住院治疗。医院开辟了绿色通道，确保发病员工能够得到及时有效的治疗。

在治疗过程中，医疗救治专家组定期对患者的病情进行评估和调整治疗方案。同时，加强对患者的心理疏导，缓解患者的紧张情绪。

（二）疫情控制

流行病学调查队伍通过对发病员工的流行病学调查和现场环境调查，初步确定中毒食物为企业食堂午餐中的凉拌菜。市场监管部门根据调查结果，对凉拌菜的原料供应商进行追溯调查，对供应商的食品原料进行抽样检测。同时，对企业食堂进行全面的卫生消毒，消除可能存在的污染源。

为防止疫情进一步扩散，企业对与发病员工有密切接触的人员进行了医学观察，测量体温、询问健康状况，并发放预防性药物。企业还加强了对员工的健康教育，通过张贴宣传海报、发放宣传资料等方式，普及食物中毒的预防知识，提高员工的自我防护意识。

五、调查与检测

（一）流行病学调查

流行病学调查队伍对发病员工进行了详细的问卷调查和面对面访谈，了解员工的就餐情况、个人健康状况等信息。同时，对企业食堂的食品加工操作过程进行了现场观察和记录。通过对调查数据的分析和整理，绘制了发病时间曲线和病例分布地图，为确定中毒原因和传播途径提供了重要依据。

（二）实验室检测

市场监管部门将封存的剩余食品、原料及相关食品工具送往专业的食品检测机构进行检测。检测机构对样品进行了微生物检测、化学物质检测等多项检测项目。经过紧张的检测工作，最终检测结果显示，凉拌菜中检出了金黄色葡萄球菌，确定此次食物中毒事件为金黄色葡萄球菌污染导致。

（三）调查结果分析

综合流行病学调查和实验室检测结果，确定此次食物中毒事件的原因是企业食堂在凉拌菜加工过程中，由于食品加工人员操作不当，未严格遵守食品卫生操作规程，导致金黄色葡萄球菌污染凉拌菜。同时，食堂的食品储存条件不符合要求，为细菌的生长繁殖提供了条件。

六、信息发布与沟通

（一）内部信息发布

企业应急指挥中心及时向全体员工发布事件进展情况和应对措施。通过企业内部广播、微信群、公告栏等渠道，将事件的原因、治疗情况、防控措施等信息及时传