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服务员考试题及答案
一、单项选择题(每题2分,共10题)
1.为客人提供服务时,正确的站姿是()
A.双手抱胸B.弯腰驼背C.双脚与肩同宽,挺胸抬头D.倚靠在服务台
答案:C
解析:双手抱胸不礼貌,弯腰驼背姿态不佳,倚靠服务台不专业,双脚与肩同宽、挺胸抬头是标准且得体的站姿,能展现良好精神面貌。
2.客人点完菜后,服务员应在()分钟内下单。
A.2B.5C.10D.15
答案:B
解析:5分钟内下单能保证厨房及时准备菜品,避免让客人等待过久,符合高效服务原则。
3.餐厅常用的消毒方法是()
A.煮沸消毒B.紫外线
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