2025年学龄前儿童膳食指南试题.docVIP

学龄前儿童膳食指南试题

一、选择题

1.学龄前儿童每日应摄入的奶量为多少？（）[单选题]*

A.100-200ml

B.300-400ml

C.500-600ml

D.700-800ml

E.900-1000ml

答案：C。原因：学龄前儿童正处于生长发育较快的阶段，需要充足的钙等营养物质，500-600ml的奶量能较好地满足其需求。

2.以下哪种食物适合学龄前儿童作为优质蛋白质的来源？（）[单选题]*

A.油炸薯片

B.鸡蛋

C.棉花糖

D.碳酸饮料

E.冰淇淋

答案：B。原因：鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，而油炸薯片是高热量、高脂肪且营养单一的食物，棉花糖、碳酸饮料、冰淇淋主要提供糖分等，营养成分不均衡。

3.学龄前儿童的膳食应尽量做到（）[单选题]*

A.多油多盐

B.高糖高脂

C.清淡少盐

D.辛辣刺激

E.全是肉食

答案：C。原因：清淡少盐的膳食有助于保护学龄前儿童尚未发育完全的肾脏等器官，多油多盐、高糖高脂、辛辣刺激的食物不利于其健康成长，全是肉食则会导致营养不均衡。

4.下列哪种蔬菜对学龄前儿童的视力发育有益？（）[多选题]*

A.胡萝卜

B.西兰花

C.洋葱

D.菠菜

E.辣椒

答案：ABD。原因：胡萝卜富含胡萝卜素，西兰花含有丰富的维生素和抗氧化物质，菠菜含有多种对眼睛有益的营养成分，这些都有助于视力发育，而洋葱主要提供一些特殊的气味成分和其他营养，辣椒具有刺激性，对视力发育没有特别直接的作用。

5.学龄前儿童每天应摄入的水果量大概是（）[单选题]*

A.50-100g

B.150-200g

C.250-300g

D.350-400g

E.450-500g

答案：B。原因：150-200g的水果量能为学龄前儿童提供必要的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，过多或过少都不太适宜。

6.对于学龄前儿童，以下哪种烹饪方式最健康？（）[单选题]*

A.煎

B.炸

C.烤

D.蒸

E.熏

答案：D。原因：蒸这种烹饪方式能最大程度地保留食物的营养成分，而煎、炸、烤、熏会使食物产生一些有害物质或者导致营养成分大量流失。

7.学龄前儿童的膳食中应包含一定量的全谷物，全谷物的好处不包括（）[单选题]*

A.提供丰富的膳食纤维

B.提供更多的维生素

C.容易导致肥胖

D.提供矿物质

E.有利于肠道健康

答案：C。原因：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质等，有利于肠道健康，并不会容易导致肥胖，反而有助于控制体重。

8.以下哪种食物不适合作为学龄前儿童的早餐？（）[单选题]*

A.牛奶、面包和水果

B.油条、豆浆

C.鸡蛋羹、小米粥

D.蔬菜三明治

E.酸奶、燕麦片

答案：B。原因：油条属于油炸食品，油脂含量高，不太适合作为学龄前儿童的早餐，而牛奶、面包和水果，鸡蛋羹、小米粥，蔬菜三明治，酸奶、燕麦片都是比较健康的早餐选择。

9.学龄前儿童每天应摄入的水量大概是（）[单选题]*

A.500-600ml

B.700-800ml

C.900-1000ml

D.1100-1300ml

E.1500-1700ml

答案：D。原因：1100-1300ml的水量能满足学龄前儿童身体代谢、消化等生理功能的需求。

10.为了促进学龄前儿童的骨骼发育，以下哪种食物应该经常食用？（）[多选题]*

A.牛奶

B.豆制品

C.动物肝脏

D.虾皮

E.巧克力

答案：ABD。原因：牛奶富含钙，豆制品含有丰富的钙和植物蛋白，虾皮也是钙的良好来源，这些都对骨骼发育有很好的促进作用，而动物肝脏主要是补充铁等营养物质，巧克力主要提供糖分和热量，对骨骼发育作用不大。