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关于《地理标志产品木垒羊肉》的解读
一、制定标准的目的
为进一步规范木垒羊肉的生产和加工行为，扩大木垒羊肉的
影响力，充分发挥标准化作用，稳定产品质量，保障消费者权益，
特申请制定木垒羊肉地方标准。
二、制定标准的意义
本文件的制定有助于保护地理标志产品木垒羊肉品质纯正、
来源稳定；有利于推进木垒羊肉的标准化、品质化发展；有利于
规范产品质量和市场，树立品牌形象，提升市场知名度和竞争力，
优化产业结构，促进农民增收产业增效。
三、制定标准的内容概况
本文件由昌吉州农畜产品检验检测中心于2023年4月20日
起草立项，同年8月起征求意见，2024年8月23日通过技术审
查。经过７次格式审查，形成现在的报批文稿。文件规定了地理
标志产品木垒羊肉的术语和定义、生产范围、产地环境、技术要
求、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。
四、制定标准的预期成效
本文件实施后，相关单位可按照羊只耳标追踪溯源，根据质
量分级标准进行收购，对不符合本文件要求的产品不允许加施地
理标志，从而规范木垒羊肉的生产经营。另外，有关单位也可以
本文件要求查处各“木垒羊肉店”“挂羊头卖狗肉”的行为，充
分发挥本文件的作用，使木垒羊肉地标产品切实得到提升和保
护。
《地理标志产品木垒羊肉》起草小组
2024年12月18日
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