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DairyIndustryOverview
IndustryOverview
IndianDairyindustryhastheworldslargestherdwithmorethan300millionbovinesincluding192.49millioncattleand
109.85millionbuffaloes,whichproducesmorethan187milliontonnesofmilk.Indiaranksatfirstplaceamongall
countriesintermsofmilkproductionandconsumption.Indiaaccountsformorethan22%marketshareamongtheworld
and57%ofAsia’smilkproduction.IndiaproducesmilkworthINR8.5lakhcroreannually.Indiaconsumesmostofthe
dairyproductsincludingmilkandexportverysmallfractionofit.Thedairymarketconsistsofretailsalesofbutterand
spreadablefats,cheese,cream,dairy-basedandsoy-baseddesserts(paneer),drinkableyogurt,milk,soymilkandsoy
drinks,yogurt,andfromagefraisandquark.Itcontributes~4.2%intheGDPofthecountryandhasregisteredagrowth
of4.9%.GovernmentofIndiareportedthat187.7milliontonnesofmilkhadbeenproduced,andthatthepercapita
availabilityofmilkinIndiawas394gramsperday.India’smilkproductionwas195milliontonnesasof2020-21.Dairy
productscomprisenearly22%oftotalspendbyhouseholdsonfoodandnon-alcoholicbeveragesinIndia.USDA
expectedfluidmilkproductionat203.5millionmetrictons(MMT)forCY2022.Anticipatingstrongpricesandmodest
exportdemand,butterexportswillriseto15,000metrictons(MT),36percenthigherthantherevisedestimatedexport
figureof11,000metrictons(MT)forFY2021.Withthesameassumptions,skimmedmilkpowder(SMP)exportsare
forecasttoincreaseto20,000MT.In2022,Milkconsumptionisexpectedtoreach85MMT.
UptoJune2022expenditureforAnimalandHusbandryandDairyingwasINR303.81crore.ExpenditurewasINR448.55
croreagainstthebudgetestimateof4288.
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