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食品经营许可知识测试题及答案

一、选择题（每题3分，共30分）

1.食品经营许可的有效期为（）。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可的有效期为5年。所以答案选C。

2.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10

B.20

C.30

D.45

答案：C。依据相关规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请，所以选C。

3.申请食品经营许可，应当向申请人所在地（）提出。

A.县级以上地方食品药品监督管理部门

B.市级以上地方食品药品监督管理部门

C.省级以上地方食品药品监督管理部门

D.国家食品药品监督管理部门

答案：A。《食品经营许可管理办法》明确规定，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提出，故答案是A。

4.食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1000元以上1万元以下

B.2000元以上1万元以下

C.5000元以上2万元以下

D.1万元以上3万元以下

答案：B。按照相关法规，食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款，所以选B。

5.食品经营许可的经营项目不包括（）。

A.预包装食品销售

B.散装食品销售

C.食品生产加工

D.特殊食品销售

答案：C。食品经营许可主要针对食品的销售和餐饮服务等经营活动，食品生产加工需要取得食品生产许可，并非食品经营许可的经营项目，所以选C。

6.被吊销食品经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。根据相关规定，被吊销食品经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，答案为C。

7.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）内不得再次申请食品经营许可。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：A。若食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在1年内不得再次申请食品经营许可，所以选A。

8.以下哪种情形不需要取得食品经营许可（）。

A.销售食用农产品

B.销售预包装食品

C.提供餐饮服务

D.销售散装食品

答案：A。销售食用农产品不需要取得食品经营许可，而销售预包装食品、提供餐饮服务、销售散装食品都需要取得相应的食品经营许可，所以选A。

9.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，应承担以下哪种法律后果（）。

A.责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款

B.没收违法所得

C.吊销营业执照

D.处5万元以上10万元以下罚款

答案：A。依据规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款，所以选A。

10.食品经营许可申请人提交的申请材料存在可以当场更正的错误的，应当（）。

A.不予受理

B.允许申请人当场更正

C.要求申请人重新提交申请材料

D.要求申请人3个工作日内更正

答案：B。对于食品经营许可申请人提交的申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，所以选B。

二、填空题（每题3分，共30分）

1.食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得______食品经营许可证。

答案：一个。根据食品经营许可的相关规定，食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，只能取得一个食品经营许可证，遵循一地一证原则。

2.食品经营许可的申请人应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境______。

答案：整洁卫生。有与经营的食品品种、数量相适应且环境整洁卫生的经营和贮存场所是保证食品安全的基本要求