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专题一1
专题二微生物形态、结构与分类2
原核微生物2
真核微生物7
病毒9
专题三微生物的营养与生长12
专题四微生物的代谢16
专题5微生物遗传异与菌种选育19
专题6微生物与发酵食品25
专题7微生物与食品的腐败质及保藏28
专题8微生物与食品安全性29
专题9抗原抗体及其反应30
专题10微生物在地球化学物质循环中的地位与作用31
专题11微生物与人类生存的可持续发展32
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