TJGE-峡江米粉团体标准.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGEXXXX—XXXX

峡江米粉

XiajiangRicevermicelli

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

江西绿色生态品牌建设促进会  发布

T/JGEXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产工艺1

5要求2

6检验规则3

7标志、标签、包装、运输、贮存、保质期3

附录A（资料性）吐浆的测定5

I

T/JGEXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由峡江县龙下米粉协会提出。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会归口。

本文件起草单位：峡江县市场监督管理局、峡江县农业农村局、峡江县龙佳食品有限公司、江西华中标

准化事务所、江西华中检验检测有限公司。

本文件主要起草人：黄洁、吴明辉、陈强、李红、彭清华、王辉辉、严兵云、徐青春、杨碧霞、唐

雨。

II

T/JGEXXXX—XXXX

峡江米粉

1范围

本文件规定了峡江米粉的术语和定义、生产工艺、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮

存及保质期。

本文件适用于以大米为原料的峡江米粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定

GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5749