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2、细胞工程细胞工程(cellengineering)是以细胞生物学和分子生物学为基础理论，采用原生质体、细胞或组织培养等试验方法或技术，在细胞水平上研究改造生物遗传特性，以获得具有新的性状的细胞系或生物体以及生物的次生代谢产物，并发展有关理论和技术方法的学科。细胞工程的核心技术：细胞培养与繁殖目的：获得新性状、新个体、新物质*第29页，共79页，星期日，2025年，2月5日1）植物细胞和组织培养技术①从健康植株的特定部位或组织，如根、茎、叶、花、果实、胚珠、花药和花粉等，选择用于组织培养的起始材料，称之为外植体。②用一定的化学药剂，最常用的有次氯酸钠，升汞和酒精等对外植体表面消毒，建立无菌培养体系。严格控制无菌条件，这是获得培养成功的重要一步。②外植体块在培养基上形成疏松的愈伤组织，由愈伤组织分化出芽并可诱导形成根的小植株。*第30页，共79页，星期日，2025年，2月5日过程离体的植物器官、组织或细胞愈伤组织根、芽植物体外植体脱分化植物激素：细胞分裂素、生长素再分化植物组织培养植物组织培养条件：含有全部营养成分的培养基、一定的温度、空气、无菌环境、适合的PH、适时光照等。*第31页，共79页，星期日，2025年，2月5日切取*第32页，共79页，星期日，2025年，2月5日接种*第33页，共79页，星期日，2025年，2月5日愈伤组织：在人工培养基上由外植体长出来的一团无序生长的薄壁细胞（细胞排列疏松、无规则、高度液泡化的无定形的薄壁细胞）。*第34页，共79页，星期日，2025年，2月5日植物组织培养（试管苗的形成）*第35页，共79页，星期日，2025年，2月5日*第36页，共79页，星期日，2025年，2月5日培养室*第37页，共79页，星期日，2025年，2月5日试管苗大规模培养*第38页，共79页，星期日，2025年，2月5日移栽经过炼苗的小苗，可以和一般植物一样进行大规模栽培。*第39页，共79页，星期日，2025年，2月5日请同学们讨论如何实现?*第40页，共79页，星期日，2025年，2月5日2）动物细胞和组织培养技术*第41页，共79页，星期日，2025年，2月5日3）细胞融合技术（体细胞杂交技术）植物细胞A植物细胞B原生质体A原生质体B原生质体融合正在融合的原生质体再生出细胞壁杂种细胞愈伤组织杂种植株去细胞壁纤维素酶果胶酶物理方法化学方法：离心振动电刺激聚乙二醇细胞分裂植物组织培养植物细胞融合酶解法人工诱导方法*第42页，共79页，星期日，2025年，2月5日成果和尚未解决的问题：成果：克服不同生物远缘杂交的障碍，出现自然界没有的新品种。未解决问题：尚未让杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状*第43页，共79页，星期日，2025年，2月5日4）细胞器移植技术277次乳腺细胞核移植实验；获得29个发育为8细胞的“胚”；1996年7月5日，羊羔6LL3，被命名为“多莉”。*第44页，共79页，星期日，2025年，2月5日预想的克隆人技术路线*第45页，共79页，星期日，2025年，2月5日5）染色体工程技术染色体工程是按人们的需要来添加、削减或替换生物的染色体的一种技术。主要分为动物染色体工程和植物染色体工程。*第46页，共79页，星期日，2025年，2月5日3、发酵工程1.什么是发酵?通过微生物的培养,大量生产代谢产物的过程叫发酵.2.什么是发酵工程?采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术.*第47页，共79页，星期日，2025年，2月5日发酵工程的内容1.菌种的选育(1)最初,从自然界寻找所需菌种(2)20世纪40年代,人工诱变育种人工诱变方法物理:化学:x、r射线、紫外线、激光亚硝酸、硫酸二乙酯、氮芥(3)开始用细胞工程、基因工程等方法,构建工程细胞或工程菌优点:能生产出一般微生物所不能生产的产品*第48页，共79页，星期日，2025年，2月5日发酵工程的内容2.培养基的配制目的要明确营养要协调PH要适宜3.灭菌污染杂菌的危害?导致产量大大下降,甚至得不到产物.灭菌方法:高压蒸汽灭菌高温灭菌*第49页，共79页，星期日，2025年，2月5日发