餐饮财务管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮企业的财务管理，规范财务行为，提高经济效益，保障企业合法权益，根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务通则》等法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有餐饮业务及相关财务活动。

第三条本制度遵循以下原则：

（一）合法性原则：严格遵守国家法律法规，确保财务活动合法合规。

（二）真实性原则：财务数据真实、准确、完整，不得伪造、篡改。

（三）及时性原则：及时反映财务状况，确保财务信息时效性。

（四）完整性原则：财务制度体系完整，涵盖餐饮企业财务管理的各个方面。

（五）效益性原则：提高财务管理水平，降低成本，提高经济效益。

第二章财务组织机构与职责

第四条本企业设立财务部，负责餐饮企业的财务管理工作。

第五条财务部的主要职责：

（一）建立健全财务管理制度，确保财务活动的规范性。

（二）编制和执行财务预算，控制成本，提高经济效益。

（三）负责餐饮企业的会计核算，确保财务数据的真实、准确、完整。

（四）负责餐饮企业的资金管理，确保资金安全、合理使用。

（五）负责餐饮企业的税务管理，确保依法纳税。

（六）负责餐饮企业的成本核算，分析成本构成，提出降低成本的措施。

（七）负责餐饮企业的财务报表编制和财务分析，为管理层提供决策依据。

（八）负责餐饮企业的财务档案管理，确保财务档案的完整、安全。

第六条财务部下设以下岗位：

（一）财务总监：负责财务部的全面工作，对财务部的工作进行监督和指导。

（二）会计主管：负责会计核算、成本核算、财务报表编制等工作。

（三）出纳：负责现金收付、银行存款、票据管理等工作。

（四）成本会计：负责成本核算、成本分析等工作。

（五）税务会计：负责税务申报、税务筹划等工作。

第三章财务预算管理

第七条餐饮企业应建立健全财务预算管理制度，编制年度财务预算。

第八条财务预算的编制原则：

（一）符合国家法律法规和政策要求。

（二）结合企业发展战略和经营目标。

（三）科学合理，具有可操作性。

（四）注重成本控制，提高经济效益。

第九条财务预算的编制程序：

（一）各部门根据年度经营计划，编制部门预算。

（二）财务部汇总各部门预算，编制企业财务预算。

（三）财务预算经企业领导审批后，下达各部门执行。

第十条财务预算的执行与监督：

（一）各部门按照财务预算执行，定期向财务部报告预算执行情况。

（二）财务部对预算执行情况进行监督，发现偏差及时调整。

（三）年度终了，对预算执行情况进行总结，分析原因，提出改进措施。

第四章资金管理

第十一条餐饮企业应建立健全资金管理制度，确保资金安全、合理使用。

第十二条资金管理的原则：

（一）安全性原则：确保资金安全，防止资金损失。

（二）流动性原则：保持资金流动性，满足企业生产经营需要。

（三）效益性原则：提高资金使用效益，降低资金成本。

第十三条资金管理的职责：

（一）财务部负责制定资金管理制度，组织实施资金管理工作。

（二）各部门按照资金管理制度，合理使用资金。

（三）出纳负责现金收付、银行存款、票据管理等工作。

第十四条资金管理的具体措施：

（一）建立健全资金收支管理制度，规范资金收支行为。

（二）加强银行账户管理，确保资金安全。

（三）加强现金管理，严格执行现金收支规定。

（四）加强票据管理，确保票据真实、合法、有效。

（五）加强对外投资管理，确保投资收益。

第五章成本管理

第十五条餐饮企业应建立健全成本管理制度，加强成本核算和控制。

第十六条成本管理的原则：

（一）真实性原则：成本核算真实、准确、完整。

（二）及时性原则：及时反映成本变动情况。

（三）可控性原则：成本控制在可控范围内。

（四）效益性原则：提高成本效益。

第十七条成本管理的职责：

（一）财务部负责制定成本管理制度，组织实施成本管理工作。

（二）各部门按照成本管理制度，加强成本核算和控制。

（三）成本会计负责成本核算、成本分析等工作。

第十八条成本管理的具体措施：

（一）建立健全成本核算体系，确保成本核算真实、准确、完整。

（二）加强成本分析，找出成本控制点，提出降低成本的措施。

（三）加强成本控制，降低成本费用。

（四）定期进行成本考核，对成本控制效果进行评价。

第六章税务管理

第十九条餐饮企业应建立健全税务管理制度，确保依法纳税。

第二十条税务管理的原则：

（一）合法性原则：依法纳税，不得偷税、漏税。

（二）及时性原则：及时申报纳税，确保税款足额入库。

（三）准确性原则：纳税申报准确，不得错漏。

（四）合规性原则：税务筹划合规，降低税收风险。

第二十一条税务管理的职责：

（一）财务部负责制定税务管理制度，组织实施税务管理工作。

（二）税务会计负责税务申报、税务筹划等工作。

第二十二条税务管理的具体措施：