食堂消防安全管理制度(3篇).docx

第1篇

一、总则

为加强食堂消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障食堂工作人员和就餐人员的人身财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》等法律法规，结合本食堂实际情况，特制定本制度。

二、组织机构及职责

1.食堂消防安全领导小组

（1）组长：食堂负责人

（2）副组长：食堂安全管理员

（3）成员：食堂全体工作人员

（4）职责：负责食堂消防安全工作的组织、协调、监督和检查，确保食堂消防安全。

2.食堂消防安全管理员

（1）职责：负责食堂消防安全日常管理工作，组织实施消防安全检查，发现火灾隐患及时整改，组织消防演练，宣传消防安全知识。

3.食堂工作人员

（1）职责：认真学习消防安全知识，遵守消防安全规章制度，发现火灾隐患及时报告，配合消防安全管理员开展消防工作。

三、消防安全管理制度

1.食堂消防安全责任制

（1）食堂负责人是食堂消防安全第一责任人，对本食堂消防安全工作全面负责。

（2）食堂消防安全管理员具体负责食堂消防安全日常管理工作。

（3）食堂工作人员按照各自职责，做好消防安全工作。

2.消防安全检查

（1）食堂消防安全管理员每月至少组织一次全面消防安全检查，发现火灾隐患及时整改。

（2）食堂工作人员每日进行消防安全自查，发现问题及时报告。

3.消防设施设备管理

（1）食堂消防设施设备应保持完好有效，定期进行维护保养。

（2）消防设施设备的使用、维护保养记录应齐全。

4.消防安全教育培训

（1）食堂消防安全管理员每年至少组织一次消防安全教育培训，提高食堂工作人员消防安全意识。

（2）食堂工作人员应参加消防安全教育培训，掌握消防安全知识和技能。

5.消防安全演练

（1）食堂每年至少组织一次消防安全演练，提高食堂工作人员应急处置能力。

（2）消防安全演练应记录，总结经验教训。

6.火灾事故应急处置

（1）发生火灾事故时，食堂工作人员应立即报告，并迅速组织人员疏散。

（2）食堂消防安全管理员应立即启动应急预案，组织灭火和救援工作。

（3）火灾事故调查处理应按照相关法律法规进行。

7.消防安全档案管理

（1）食堂应建立消防安全档案，包括消防安全责任制、消防安全检查、消防设施设备管理、消防安全教育培训、消防安全演练、火灾事故应急处置等内容。

（2）消防安全档案应妥善保管，定期检查更新。

四、奖惩措施

1.对在消防安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。

2.对违反消防安全规章制度、造成火灾事故的单位和个人，依法依规追究责任。

五、附则

1.本制度由食堂消防安全领导小组负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

食堂消防安全管理制度的具体内容如下：

一、食堂消防安全责任制

1.食堂负责人是食堂消防安全第一责任人，对本食堂消防安全工作全面负责。应确保食堂消防安全设施设备齐全、完好，定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患。

2.食堂消防安全管理员负责食堂消防安全日常管理工作，组织实施消防安全检查，发现火灾隐患及时整改，组织消防演练，宣传消防安全知识。

3.食堂工作人员应认真学习消防安全知识，遵守消防安全规章制度，发现火灾隐患及时报告，配合消防安全管理员开展消防工作。

二、消防安全检查

1.食堂消防安全管理员每月至少组织一次全面消防安全检查，重点检查厨房、餐厅、储藏室等区域，确保消防设施设备完好有效，通道畅通，无火灾隐患。

2.食堂工作人员每日进行消防安全自查，发现问题及时报告。

三、消防设施设备管理

1.食堂消防设施设备应保持完好有效，定期进行维护保养，确保在火灾发生时能够正常使用。

2.消防设施设备的使用、维护保养记录应齐全，便于追溯和检查。

四、消防安全教育培训

1.食堂消防安全管理员每年至少组织一次消防安全教育培训，提高食堂工作人员消防安全意识。

2.食堂工作人员应参加消防安全教育培训，掌握消防安全知识和技能，提高应急处置能力。

五、消防安全演练

1.食堂每年至少组织一次消防安全演练，提高食堂工作人员应急处置能力。

2.消防安全演练应记录，总结经验教训，不断提高演练效果。

六、火灾事故应急处置

1.发生火灾事故时，食堂工作人员应立即报告，并迅速组织人员疏散。

2.食堂消防安全管理员应立即启动应急预案，组织灭火和救援工作。

3.火灾事故调查处理应按照相关法律法规进行，追究相关责任。

七、消防安全档案管理

1.食堂应建立消防安全档案，包括消防安全责任制、消防安全检查、消防设施设备管理、消防安全教育培训、消防安全演练、火灾事故应急处置等内容。

2.消防安全档案应妥善保管，定期检查更新。

八、奖惩措施

1.对在消防安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。

2.对违反消防安全规章制度、造成火灾事故的单位和个人，依法依规追究责任。

九、附则

1.本制