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酒家服务流程标准化实施.pptx

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    酒家服务流程标准化实施

    演讲人：

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    接待流程规范

    结账流程管理

    点餐服务模块

    送客服务标准

    用餐服务要求

    反馈处理机制

    01

    接待流程规范

    迎宾礼仪标准

    仪容仪表

    员工应穿着整洁的制服，佩戴名牌，妆容得体，保持良好的仪容仪表。

    01

    问候语

    用亲切、热情的语言问候客人，如“欢迎光临”、“请问您有预订吗”等。

    02

    指引服务

    清晰地指引客人进入餐厅或等候区，对于行动不便的客人，应主动提供帮助。

    03

    座位安排原则

    尽量根据客人的要求和喜好安排座位，如靠窗、安静区域或无烟区等。

    尊重客人意愿

    根据餐厅的布局和客人数量，合理分配座位，确保餐厅运转效率。

    合理利用资

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