乳制品生产检测及多能工培养测试卷附答案.docx

乳制品生产检测及多能工培养相关知识测试试卷

1.新牧场指事业部各工厂之前未使用过的牧场，以及中间停止合作时间超出（）天的牧场

A.30(正确答案)

B.45

C.60

D.90

2.检测中心留样以奶罐为单位、冷藏或冷冻保存，至少留（）mL（留样容器注意塑化剂迁移污染）,正常情况下奶样须保留至少()个月方可处理，留样标识体现样品日期及序号;*

A.50(正确答案)

B.100

C.1

D.2(正确答案)

3.奶量与字母标示对应表正确的是（）*

A奶量≤10(正确答案)

B.B10奶量≤15(正确答案)

C.C15奶量≤25(正确答案)

D.D奶量25(正确答案)

4.取样