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饲料毒物学_华中农业大学中国大学mooc章节课后测试答案期末考试题库2024年

亚急性毒性实验是指一次或在24h内多次重复将受试物给予动物，观察短时间内动物可能出现的毒性表现的实验。（）

答案:错误

通常亚急性毒性实验的实验期限约为实验动物寿命的

答案:1/10

制定饲料中某种有害物质每日允许摄入量，直接依据的毒理学指标是

答案:最大无观察到有害作用剂量

以大鼠为实验动物开展氢氰酸经口急性毒性实验，适宜的给药方式为（）

答案:吞咽胶囊

以小鼠为实验动物开展有机汞经口急性毒性实验，适宜的给药方式为（）

答案:灌胃

单端孢霉烯族毒素的主要产毒菌为单端孢霉烯属霉菌。（）

答案:错误

一种产毒霉菌可产生几种霉菌毒素，一种霉菌毒素也可由多种产毒霉菌产生。（）

答案:正确

经口摄入的霉菌毒素在动物体内的主要吸收部位是（）

答案:小肠

可用作霉菌毒素防霉剂的物质是（）

答案:丙酸及丙酸盐

可用作霉菌毒素吸附剂的物质是（）

答案:酵母细胞壁多糖

具有雌激素样作用的霉菌毒素为（）

答案:玉米赤霉烯酮

评价油脂的新鲜程度可用霉菌总数。（）

答案:错误

挥发性盐基氮可用来评价动物性饲料蛋白质的新鲜度。（）

答案:正确

酸价可用来评价脂肪氧化的程度。（）

答案:正确

引起猪出现特征性病理学变化为“嗜酸性白细胞性脑膜脑炎”的物质是硝酸盐。（）

答案:错误

为了防止不新鲜鱼粉引起“黑吐病”，可在肉鸡日粮中添加适量的（）

答案:碳酸氢钠

淡水鱼、贝类、甲壳类的组织，尤其是内脏中含有的抗维生素为（）

答案:硫胺素酶

能引起“黄猪肉”产生的动物性蛋白质饲料（）

答案:蚕蛹粉

鱼粉中引起肉仔鸡出现“黑吐病”的机理是（）

答案:引起胃酸分泌过多

生产和保存血粉的水分应最高控制在（）

答案:12%以下

采用相同的原料，所生产的鱼粉品质最好的加工方式为（）

答案:脱脂蒸汽鱼粉

在饲料、饮水供给充分的情况下，对食盐最敏感的动物是（）

答案:雏鸭

花生饼作为饲料时要注意在日粮中补充适量的硒。（）

答案:错误

“双低”油菜指菜油中芥酸含量低于2％、脱脂饼粕中硫苷含量低于30μmol/g品种的油菜。（）

答案:正确

棉籽饼粕中影响雄性家畜生殖机能的有害物质是结合棉酚。（）

答案:错误

菜粕中具有影响饲料适口性、能引起动物胃肠炎、肾炎，并引起动物甲状腺肿的硫苷降解产物为（）

答案:异硫氰酸酯

棉籽饼粕中影响雄性动物生殖机能的有害物质是（）

答案:游离棉酚

棉籽饼粕中影响禽蛋品质，使鸡蛋贮存后蛋清变为桃红色的有害物质是（）

答案:环丙烯类脂肪酸

棉籽饼粕中影响禽蛋品质，使煮熟的鸡蛋变为“橡皮蛋”的有害物质是（）

答案:环丙烯类脂肪酸

菜籽饼粕中可使褐壳蛋系蛋鸡产生腥味蛋的物质是（）

答案:芥子碱

用木薯作饲料时，应在日粮中适当添加赖氨酸。（）

答案:错误

为消除植物性饲料中非淀粉多糖的抗营养作用，生产中多采用添加相应的酶制剂。（）

答案:正确

防止油脂氧化酸败，可在饲料中添加的物质为（）

答案:BHT

小麦中主要的水溶性非淀粉多糖是（）

答案:阿拉伯木聚糖

英汉互译：半数致死量

答案:lethaldose50%##%_YZPRLFH_%##Lethaldose50%

英汉互译：剂量-反应关系

答案:dose-responserelationship##%_YZPRLFH_%##Dose-responserelationship

英汉互译：抗营养因子

答案:antinutritionalfactor##%_YZPRLFH_%##Antinutritionalfactor

英汉互译：毒物

答案:toxicant##%_YZPRLFH_%##Toxicant

经口摄入的毒物在动物体内主要的吸收部位是胃。（）

答案:错误

通常，体格好采食量大的动物后表现饲料中毒症状。（）

答案:错误

毒物的最大无观察到有害作用剂量属于毒性下限指标。（）

答案:正确

通常，经口摄入的毒物在动物机体内发生生物转化的部位为（）

答案:肝脏

通常饲料中有毒物质的剂量-反应关系的曲线类型是

答案:S-状曲线型

下列畜禽中对呕吐毒素毒性最敏感的动物是（）

答案:猪

发霉且生成黑斑的甘薯中含有的霉菌素素是（）

答案:玉米赤霉烯酮

发霉的羊茅草中引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）

答案:丁烯酸内酯

脲酶活性不能有效反映豆粕热加工加热过度的程度。（）

答案:正确

在高游离棉酚的棉籽饼粕中，为了脱毒可加入适量的（）

答案:硫酸亚铁

猪采食不新鲜的全脂蚕蛹会产生“黄猪肉”，引起这种变化的原因是

答案:脂肪酸败

通常，饲料中有害物质在动物体内主要的排泄途径是（）

答案:经尿液

雏鸭经口摄入黄曲霉毒素B1中毒的典型病变为（）

答案