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(必威体育精装版)10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(含答案)

一、选择题（每题3分，共30分）

1.以下哪种传染病属于甲类传染病？（）

A.艾滋病

B.狂犬病

C.鼠疫

D.流行性感冒

答案：C

解析：甲类传染病包括鼠疫和霍乱。艾滋病属于乙类传染病，狂犬病也属于乙类传染病，流行性感冒属于丙类传染病。所以答案选C。

2.食源性疾病中最常见的是（）

A.食物中毒

B.食源性寄生虫病

C.食源性肠道传染病

D.食源性化学性中毒

答案：A

解析：食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。它是食源性疾病中最常见的类型。食源性寄生虫病、食源性肠道传染病和食源性化学性中毒都属于食源性疾病，但不是最常见的。所以答案选A。

3.手足口病的主要传播途径不包括（）

A.消化道传播

B.呼吸道传播

C.接触传播

D.血液传播

答案：D

解析：手足口病是由肠道病毒引起的传染病，主要通过消化道（如粪口途径）、呼吸道（飞沫、咳嗽、打喷嚏等）和接触（接触患者的疱疹液、被污染的手、毛巾、玩具等）传播。血液传播不是手足口病的主要传播途径。所以答案选D。

4.感染霍乱后，典型的临床表现是（）

A.发热、腹痛、腹泻

B.剧烈呕吐、腹泻、米泔水样便

C.咳嗽、咳痰、呼吸困难

D.头痛、头晕、乏力

答案：B

解析：霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，典型的临床表现为剧烈的无痛性腹泻、呕吐，大便呈米泔水样。发热、腹痛、腹泻是很多肠道感染性疾病的表现，但不是霍乱的典型特征；咳嗽、咳痰、呼吸困难主要是呼吸道疾病的症状；头痛、头晕、乏力是很多疾病的非特异性症状。所以答案选B。

5.以下哪种病毒可引起病毒性肝炎，且主要通过血液传播？（）

A.甲型肝炎病毒

B.乙型肝炎病毒

C.丙型肝炎病毒

D.B和C

答案：D

解析：甲型肝炎病毒主要通过粪口途径传播。乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒主要通过血液传播、母婴传播和性传播等途径感染人体。所以答案选D。

6.预防诺如病毒感染性腹泻的关键措施是（）

A.接种疫苗

B.加强通风

C.注意个人卫生和食品卫生

D.服用抗生素

答案：C

解析：目前尚无针对诺如病毒的特效疫苗，所以A选项错误。加强通风对预防呼吸道传染病有一定作用，但不是预防诺如病毒感染性腹泻的关键措施，B选项错误。诺如病毒是病毒，抗生素对病毒无效，D选项错误。注意个人卫生（如勤洗手）和食品卫生（如不吃生冷食物、生熟分开等）是预防诺如病毒感染性腹泻的关键措施。所以答案选C。

7.流行性腮腺炎的隔离期是（）

A.自发病起5天

B.自发病起10天

C.至腮腺肿大完全消退

D.至体温恢复正常

答案：C

解析：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，患者在腮腺肿大前7天至肿大后9天具有传染性，隔离期应至腮腺肿大完全消退，以防止疾病传播给他人。所以答案选C。

8.以下哪种食物容易被肉毒杆菌污染，食用后可能导致肉毒中毒？（）

A.罐头食品

B.新鲜水果

C.煮熟的米饭

D.鲜奶

答案：A

解析：肉毒杆菌是一种厌氧菌，在无氧环境中容易生长繁殖并产生肉毒毒素。罐头食品如果加工过程中灭菌不彻底，在密封的无氧环境下肉毒杆菌容易生长，食用后可能导致肉毒中毒。新鲜水果、煮熟的米饭和鲜奶一般不容易被肉毒杆菌污染。所以答案选A。

9.感染戊型肝炎病毒后，以下哪种人群病情相对较重，病死率较高？（）

A.儿童

B.青壮年

C.孕妇

D.老年人

答案：C

解析：戊型肝炎是一种自限性疾病，一般在儿童和青壮年中病情相对较轻，多数可自愈。但孕妇感染戊型肝炎病毒后，病情相对较重，容易发展为重型肝炎，病死率较高。所以答案选C。

10.以下哪种传染病可通过蚊虫叮咬传播？（）

A.疟疾

B.登革热

C.寨卡病毒病

D.以上都是

答案：D

解析：疟疾是由疟原虫引起的传染病，主要通过按蚊叮咬传播；登革热是由登革病毒引起的急性传染病，通过伊蚊叮咬传播；寨卡病毒病也是由寨卡病毒引起，主要通过伊蚊叮咬传播。所以答案选D。

二、填空题（每题3分，共30分）

1.传染病的基本特征包括病原体、传染性、______和感染后免疫。

答案：流行病学特征

解析：传染病与其他疾病的主要区别在于具有病原体（每种传染病都有其特异的病原体）、传染性（这是传染病与其他感染性疾病的主要区别）、流行病学特征（包括流行性、季节性、地方性等）和感染后免疫（感染病原体后，机体可产生特异性免疫）。

2.食源性疾病监测包括______监测、哨点医院监测、实验室监测等。