GB 7718-2025《预包装食品标签通则》解读.pptxVIP

GB7718-2025

国家食品安全风险评估中心

食品标签管理

食品标签管理

散装食品

新食品原料公告等

市场监管部门

海关部门

部门规章、规范性文件

食用农产品

预包装食品部门规章

规范性文件

食品安全国家标准GB31621

部门规章

通用要求

GB7718

食品产品标准

食品安全国家标准公告

特殊膳食用食品

GB13432

营养标签GB28050

食品添加剂

GB29924

《食品标识监督管理办法》

侧重标签的管理要求

·字体、字号

·日期标示的位置、字号、颜色

·净含量

·组合包装、多层包装标签要求

·生产经营者信息

·生产许可证号

新版GB7718不再规定以上内容

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与《食品标识监督管理办法》分工

GB7718与《办法》共同实施、协同做好标签管理，减少恶意索赔、提升监管效率。

GB7718-2025适用范围

·适用于直接提供给消费者的和非直接提供给消费者的预包装食品标签。

·食品生产者生产的预包装食品最小销售单元的标签标示应按照本标准的要求执行，非销售单元的预包装食品不进行强制性要求。

不适用本标准的情形

·食品储运包装标签，即在贮存运输过程中以提供保护和方便搬运、销售、携带等为目的的食品包装的标签；

·以无包装状态陈列并销售的食品；

·餐饮食品和现制现售食品(指在同一场所内进行现场加工、制作并销售的即食或非即食食品);

·食用农产品；

·经营环节将预包装食品拆零进行销售的食品。

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·预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量、体积及长度标识食品，也包括预先包装或者制作在包装材料和容器中以计量方式销售食品。

预包装食品定义中增加了“预先包装或者制作

在包装材料和容器中以计量方式销售的食品”。

预包装食品

填补标签标准管理空白

保障标签信息有效传递

(定量包装)(计量称重)提升营养安全保障水平

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预包装食品

·配料：在制造或加工食品时使用的，并存在(包括以改性的形式存在)于食品中的任何物质，包括食品添加剂(含食品营养强化剂)。

·生产日期：指预包装食品形成最终销售单元的日期，也包括包装或灌装日期。。

注：对于先行完成包装或灌装，且需在包装内完成发酵、静置等生产过程后方可进行销售的食品，应统一以完

成相应生产工序，可以进行销售的日期为生产日期。

·保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

注：超过保质期的食品不得用于生产、使用和销售。

·规格：同一预包装食品内含有多件预先定量的预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述。

注：不涉及以计量方式销售的食品。

术语定义

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·3.1应符合法律、法规和相应食品安全标准的规定。

合法性要求

“符合相应产品标准的规定”是指某些食品的标签除了符合GB7718-2011的规

定外，如果与之相应的国家标准或行业标准对标签有特殊规定(指强制性条文)

也应遵守。

·违反标准条款的情形：

·1、不符合食品安全国家标准的规定，如蒸馏酒没有标示酒精度、警示语。

·2、不符合新食品原料的公告，如使用了人参没有标示适宜人群和食用限量。

·3、不符合标签上标示的执行标准上规定的标签要求。

·4、不符合有关部门规章要求，如字体、字号要求。

基本要求

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·应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读，食品标签不应与食品或者其包装物、容器分离。

标签质量要求

·每一个字、每一个符号都要清楚，形象明显，容易看清，保持长久。保证消费者在购买包装时，标签的完整性和内容的易识别性。

·食品标签的所有强制性标示信息必须采用粘贴、打印、模印、嵌套或压印等形式固定在包装物或包装容器上，不易分离。

·“不易分离”指消费者(或使用者)打开包装食用(使用)前不得分离。但附加的，说明食用方法、产地特征、产品特点等非强制性内容的说明物(如：吊牌),可根据实际情况与食品或者其包装物分离。

·违反标准条款的情形：

·1、字体重影、印刷不清晰、不牢固；

·2、不可识别全部标示内容；

·3、强制信息印在随意摘取或移除的挂签上。

基本要求

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·应通俗易懂、有科学依据，不得标示违背科学常识、违背公序良俗、贬低其他食品、封建迷信等内容。

科学性、规范性要求

·违反标准条款的情形：

·