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模块五项目二《任务二植物体内水分的平衡》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）

教学环节

具体内容

一、教材分析

《任务二植物体内水分的平衡》是中职农林牧渔大类《植物科学基础》中植物水分代谢知识体系的核心部分，承接植物对水分的吸收、运输及蒸腾作用等前期内容，同时为后续学习作物栽培管理、生态环境与植物生长关系等知识奠定基础。教材首先阐述植物体内水分平衡的概念，即植物吸水、输导水分和水分散失（蒸腾作用）三个过程的动态协调与平衡状态，使学生明确水分平衡对植物生存和生长的重要性。接着深入讲解植物维持水分平衡的调节机制，包括根系吸水能力的调节，如根系通过增加根毛数量、改变根系分布深度适应不同土壤水分条件；气孔开闭对蒸腾作用的调控，以保卫细胞的生理特性和环境因素影响气孔运动为例进行说明。随后结合农业生产实际，介绍不同生长阶段植物的水分需求特点，例如小麦在返青期需水量逐渐增加，灌浆期达到需水高峰，以及如何根据这些特点进行合理灌溉与水分管理。教材还引入水分失衡对植物的危害案例，如干旱导致植物生长受阻、叶片萎蔫，水涝引发根系缺氧腐烂等，帮助学生理解保持水分平衡的意义。整体内容紧密围绕理论与实践结合，旨在培养学生运用知识解决农业生产中水分管理问题的能力。

二、核心素养目标设定

1.科学素养：学生能够精准掌握植物体内水分平衡的概念、调节机制，理解水分平衡与植物生理活动的内在联系；能运用科学原理分析不同环境条件下植物水分平衡的变化过程，如解释沙漠植物如何维持水分平衡，形成科学的思维逻辑和分析问题的能力。

2.实践能力：通过实验探究、案例分析等活动，掌握测定植物水分平衡相关指标（如蒸腾速率、土壤含水量）的方法；能够根据不同植物在不同生长阶段的水分需求，制定合理的灌溉方案和水分管理措施，解决农业生产中的实际问题，提升实践操作与问题解决能力。

3.职业素养：在学习过程中，培养严谨的科学态度和团队协作精神；增强对农林牧渔专业的认同感，深刻认识到植物水分平衡管理在农业生产中的关键作用，树立科学种植、节水灌溉和可持续发展的职业理念。

三、学情分析

中职农林牧渔大类的学生，在学习《任务一植物蒸腾作用》等前期知识后，对植物的水分代谢有了一定的认知基础，了解植物吸收水分、散失水分的基本过程，但对于植物如何协调吸水、输水和失水以维持体内水分平衡的机制认识较为模糊。学生已具备一定的生物学基础知识和实验操作技能，如能进行简单的植物生理实验观察、分析实验现象，但在理解复杂的生理调节机制（如气孔运动的激素调节）和综合运用知识解决实际问题方面仍存在不足。从学习特点来看，学生对贴近农业生产实际的案例和实践操作兴趣浓厚，但抽象思维能力较弱，自主探究和归纳总结知识的能力有待提高。教学过程中需要通过丰富的实例、直观的实验和多媒体资源，引导学生主动参与学习，帮助他们理解复杂的理论知识，并将其应用到实际生产场景中。

四、教学重难点

1.教学重点：植物体内水分平衡的概念和重要性；植物维持水分平衡的调节机制，包括根系吸水调节和气孔开闭调控；不同植物、不同生长阶段的水分需求特点及农业生产中的水分管理措施。

2.教学难点：气孔开闭的生理调节机制及其与环境因素的相互作用；植物在逆境（干旱、水涝）条件下维持水分平衡的策略；综合运用水分平衡知识制定科学合理的农业灌溉方案。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）讲授法：系统讲解植物体内水分平衡的基础概念、调节机制等理论知识，运用比喻（如将植物水分平衡比作“水库的蓄水与放水”）帮助学生理解抽象内容。

（2）实验法：开展植物水分平衡相关实验，如测定不同环境条件下植物的蒸腾速率、观察水分胁迫对植物生长的影响，让学生通过实践操作直观感受水分平衡的动态变化。

（3）案例分析法：引入农业生产中的实际案例，如北方干旱地区玉米的节水灌溉、南方水稻田的排水管理，引导学生分析案例中植物水分平衡的问题与解决方法，培养学生的实践应用能力。

（4）多媒体演示法：利用动画、视频展示植物根系吸水调节、气孔开闭过程等微观生理机制，以及不同植物在不同环境下水分平衡状态的变化，增强教学的直观性和趣味性。

2.学习策略：

（1）自主探究学习：布置课前预习任务，引导学生通过查阅资料、观看微课视频等方式，初步了解植物体内水分平衡的相关知识，提出疑问，培养自主学习能力。

（2）小组合作学习：组织学生分组进行实验操作、案例讨论和灌溉方案设计，在合作过程中相互交流、共同探讨，培养团队协作能力和沟通能力。

（3）实践应用学习：安排学生到校内农场、农业实践基地，观察不同植物的生长状态和水分管理措施，参与实际的灌溉操作和水分监测，将理论知识应用到实践中，深化对知识的理解和掌握。

六、教学资源准备

1.教材与资料：中职农林牧渔大类《植物科学基