九年级化学下册 第12单元 化学与生活 12.docxVIP

九年级化学下册第12单元化学与生活12.1人类重要的营养物质教案2（新版）新人教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容来自九年级化学下册第12单元“化学与生活”中的12.1节“人类重要的营养物质”。教学内容聚焦于营养物质的基本概念、分类及在人体内的作用，特别强调蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素的化学本质、生理功能以及食物来源。此外，课程将探讨维生素、矿物质等微量营养素的重要性。

教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的学习中已经掌握了物质的基本分类、化学反应原理以及简单的有机化合物知识。在此基础上，本节课将帮助学生将这些知识应用到解释日常饮食中的营养物质上，理解食物如何为人体提供能量，维持健康和生长。通过本节课的学习，学生能够将化学知识与生活实际紧密结合，增强实践应用能力。

二、核心素养目标

1.科学探究：运用化学知识，分析食物中的营养物质，提高观察、实验、推理等科学探究能力。

2.实践与应用：将所学营养知识应用于实际生活，学会合理搭配饮食，提高生活质量。

3.思维与创造：理解营养物质的化学本质，培养创新思维，探索营养物质对人体健康的促进作用。

4.环境与伦理：关注食品安全，提高环保意识，树立健康、可持续的生活观念。

5.沟通与表达：通过小组讨论，培养学生清晰表达观点、交流思想的能力。

三、学情分析

九年级学生在知识层次上，已经具备了一定的化学基础，掌握了物质的基本分类、化学反应原理以及简单的有机化合物知识。在此基础上，学生对营养物质的学习具备了一定的接受能力。然而，由于生活经验的局限，学生在理解食物中营养物质的复杂性和相互关系方面可能存在困难。

在能力方面，九年级学生正处于青春期，思维活跃，具备一定的观察、分析和解决问题的能力。但在实际应用方面，可能缺乏将理论知识与实际生活相结合的能力，需要教师在教学中加强引导和培养。

在素质方面，学生对食品安全、健康饮食等方面的意识较为淡薄，需要通过本节课的学习，提高对营养物质的重视程度，培养健康的生活观念。此外，学生在团队合作、沟通与表达方面能力参差不齐，对课程学习产生一定的影响。

1.知识层面：

a.学生已经掌握了化学基本概念，能够理解营养物质的化学本质。

b.学生对有机化合物的学习为理解食物中的营养物质打下基础。

c.学生在生物学科中学习了人体基本结构和功能，有利于本节课的营养知识学习。

2.能力层面：

a.学生具备一定的实验操作能力，但需要在实践中加强巩固。

b.学生具备观察和思考的能力，但在分析问题时，可能缺乏深度和广度。

c.学生在解决问题时，可能过于依赖教师，自主学习能力有待提高。

3.素质层面：

a.学生对食品安全、健康饮食等方面的知识较为匮乏，需要加强教育。

b.学生在团队合作中，沟通与协作能力有待提高，影响课堂学习效果。

c.部分学生对化学学习兴趣不高，可能导致学习积极性不高。

4.行为习惯：

a.学生在日常饮食中，可能存在偏食、挑食等不良习惯，影响营养摄入。

b.学生在课堂上，可能存在注意力不集中、课堂参与度不高等问题，影响学习效果。

c.学生对课后实践环节重视程度不够，需要教师引导和督促。

四、教学资源

1.硬件资源：

-化学实验室

-投影仪

-电脑

-实验器材（如显微镜、烧杯、量筒等）

2.软件资源：

-化学教学软件

-PowerPoint演示文稿

-教学视频（营养物质相关）

3.课程平台：

-学校教学管理系统

-班级学习群组

4.信息化资源：

-电子教材

-网络教育资源（教学文章、视频、习题等）

-电子白板

5.教学手段：

-实验教学

-课堂讲解

-小组讨论

-案例分析

-互动问答

-课后实践活动

6.辅助材料：

-食物模型

-营养成分表

-健康饮食宣传册

五、教学流程

1.导入新课（用时5分钟）

课程以生活中常见的食物为切入点，通过展示不同食物的图片，引导学生思考这些食物中包含哪些营养物质。教师提出问题：“为什么我们需要吃各种各样的食物？”激发学生对营养物质作用的好奇心，为新课的学习做好铺垫。

2.新课讲授（用时15分钟）

（1）蛋白质、碳水化合物和脂肪的介绍（用时5分钟）

教师通过PPT展示这三种营养物质的化学结构、食物来源和生理功能，结合课本内容，让学生了解这些营养物质对人体的重要性。

（2）维生素和矿物质的介绍（用时5分钟）

教师以实例讲解维生素和矿物质在人体中的作用，以及缺乏这些营养素可能导致的健康问题。

（3）案例分析：合理搭配饮食（用时5分钟）

教师展示一组不合理的饮食搭配，让学生分析其中存在的问题，并提出改进意见。通过案例分析，引导学生理解合理饮