经济学：商品学考试题库三.pdfVIP

经济学：商品学考试题库三

1、填空题“GB”表示（）

正确答案：强制性国标准代号

2、名词解释经济管理标准

正确答案：是为协调各类经济关系，提高经济效益制定的标准。

3、问答题什么是商品包装？有什么重要作用？

答江（南博哥）案：为在流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定

的技术方法而采取的容器、材料及辅助物等的总称。

商品包装的作用：

（一）保护商品

（二）是实现商品价值和使用价值以及增加商品价值的一种手段

三（）传达信息，美化商品，促进销售

（四）容纳和成组化

（五）方便搬运、展销、挑选、携带和使用等

4、名词解释窜尖

正确答案：鹿茸渐老时，大挺顶端破皮窜出瘦小的角尖。

5、填空题肥皂难于保管，它的成分不很稳定，容易受（）的影响而引起质量

的变化。

正确答案：环境、气候

6、名词解释明确需要

正确答案：一般指在合同环境中，特定顾客对实体提出明确的需要，常以合同

契约等方式予以规定，还包括相应法规的约束，如标准要求、环境保护要求、

安全卫生要求等。

7、问答题简答雪花膏的由来和作用？

正确答案：雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂一一肥皂作用下而形成的油/水

型乳化体，雪花膏是一种半固体膏状化妆品，白似雪花，涂在皮肤上遇热融

化，像雪花一样地消失，故得名雪花膏。它能在皮肤上形成油型薄膜，防止皮

肤干燥、锻裂，可以作为基料加入粉质、药物、营养物质形成雪花膏的不同品

不中O

多选

8

、

下列属茯苓商品规格的是（）

茯神木

A

、

白苓片

B

、赤苓块

c

、

D个苓

、骰方

E

、

正确答案：A,B,C,D,E

9、多选厚朴的商品规格有（）

A、筒朴

B、脑朴

C、根朴

D、耳朴

E、枝朴

正确答案：A,B,C,D

10、单选中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会（）年成立。

A.1978

B.1981

C.1980

D.1988

正确答案：B

11、填空题棉纤维的横断面主要包括（）、（）和（）三部分。

正确答案：初生层、次生层、中腔

12、问答题按商品经营习惯，酒类商品一般分为几类？

正确答案：白酒类、啤酒类、黄酒类、葡萄酒类、果露酒类

13、问答题举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？

正确答案：化妆品的香型可以通过嗅觉检查

乐器的音质可以通过听觉检查等等

14、填空题商品是通过市场实现交换，进而能够满足人们某种社会消费需要

的（）

正确答案：所有形态的劳动产品

15、问答题普通红参有哪些规格等级？

正确答案：20普通红参2（0支/500g）分三等32普通红参3（2支/500g）分三

等48普通红参4（8支/500g）分三等64普通红参6（4支/500g）分三等80普

通红参8（0支/500g）分三等小货红参分三等红混须、红直参须、红弯参须、干

浆参按（质划分）

16、多选对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为（）o

A.安全认证

B.综合认证

C.全性能认证

D.质量认证

E.质量体系认证

正确答案：B,C

17、单选采用植糅法制成的成品革称为（）o

A.重革

B.轻革

C.底革

D.鞋面革

正确答案：A

18、填空题商品标准按成熟程度分为：()

正确答案：试行标准；正式标准

19、问答题简述霉变、发酵、腐败及其与食品食用品质的关系？

正确答案：霉变是由霉菌在商品上生长繁殖而使商品中的营养物质转变成各

种代谢物，从而使商品出现霉腐气味，甚至长毛的现象。

发酵是在酵母菌细菌分泌的氧化还原酶作用下，是商品中的单糖发生不完全

氧化的过程。

食品腐败是指微生物在食品中生长繁殖，利用分泌的蛋白酶，分解食品中的蛋

白质、氨基酸等含氮物而使食品具有毒性的腐臭物的现象。

20、问答题生活中的食品哪些是酸性、哪些是碱性？

正确答案：酸性食品：花生、米、面、鱼、肉、蛋、核桃等

碱性食品：水果、蔬菜、牛奶、大豆及豆制品、海带等

21、问答题几种假冒伪劣商品检别的一般方法。

正确