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经济学：商品包装考试题二

1、单选西汉马王堆墓中出土的最为典型的漆包装是（）。

A、双层九子奁

B、漆方壶

C、具杯漆盒

D、漆鼎

正确答案：A

2、问答题封入脱氧剂包装的特点.

正确答案：1、在食品包装中封入脱氧剂，可在食品生产工艺中不

必加入防霉、抗氧化等化学添加剂，从而使食品更安全，有益于人们的身体健

康。

2、合适的脱氧剂，可使包装内部的氧含量降低到0.1%,食品在接近无氧的环境

中贮存，可防止其中的油脂、色素、维生素等营养成分的氧化，较好地保持产

品原有的色、香、味和营养。

3、脱氧包装比真空或充气包装更有效地防止或延缓需氧微生物所引起的腐败变

质，这种包装效果可适当增加食品中的水分含量如（面包），并可适当延长保

持期。

4、’封入脱氧剂包装还具有所需设备简单、操作方便、高效、使用灵活等特点。

3、问答题纸面是如何划分的？有何特性差异？

正确答案：纸面G（B452-89）正面毯（面）：抄纸时与毛毯接触的一面；反面

（网面）：抄纸时贴向抄纸板的一面。纸张反面有网纹，粗糙疏松，正面平滑

紧密。

4、问答题树脂的合成方法有哪些？

正确答案：按合成方法可分为：A.加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂

等；B.缩聚树脂：酚醛、环氧、氨基树脂等。

5、填空题真空包装机械：1、室式真空包装机2、带式真空包装机3、（）真

空包装机4、热成型真空包装机.

正确答案：旋转式

6、单选现代意义上的包装，出现在（）o

A、工业革命之后

B、1840年以后

C、二次世界大战前后

D、第一次世界大战前后

正确答案：A

7、问答题用于食品包装的复合材料构有哪些要求？

正确答案：内层无毒、无味、耐油、耐化学性好、有热封性和粘合性，常用的

又PE、CPP、EVA等。

外层要求具有光学性、印刷性好，耐磨、耐热，且具有强度和刚性，常用的有

Ny、PET、PT、铝箔及纸等。

中间层要求高阻隔性（如气体、香味、水蒸气、紫外线等），铝箔是最常用的

一种。

8、名词解释CA

正确答案：即控制气氛，指控制产品周围的全部气体环境，即在气调贮藏期

间，选用的调节气体浓度一直受到保持稳定的管理或控制。

9、填空题常见的集合包装有（）和（）。

正确答案：集装箱、集装袋；托盘包装

io、单选?标志图”畲“属于（）标志。

A、收发货

B、储运图示

C、危险货物

D、集合

正确答案：A

11、填空题热收缩包装工艺：1、（）2、热封3、加热收缩。

正确答案：裹包

12、多选下列包装材料中，（）是属于可再生的，起到了节约资源的作用。

A、纸板

B、钙塑材料

C、玻璃

D、金属材料

E、天然材料

正确答案：A,C,E

13、问答题什么是复合软包装材料？

正确答案：复合软包装材料是指由两种以上不同性质的挠性材料，通过一定技

术组合而成的“结构化”多层材料。

14、填空题品从原料、加工、包装、流通和消费过程中，微生物污染不可

避免，这些微生物污染可以分为（）两种情况。

正确答案：一次污染和二次污染

15、填空题评价品包装质量的标准体系主要包括如下几个方面：对品良

好的保护性，卫生与安全，方便于适销，加工适应性好，（）o

正确答案：包装成本合理

16、单选我国近代包装开始的历史时间是（）o

A、18世纪中叶以后

B、清代中期

C、1840年的鸦片战争以后

D、工业革命之后

正确答案：A

17、单选下列那项堪称是包装发展史上的第一次飞跃？()

A、青铜包装容器的制造

B、木质包装的应用

C、金银器包装的使用

D、陶质包装容器的发明和发展

正确答案：D

18、填空题无菌包装的三耍素是()、包装材料和容器的杀菌和包装环境的

杀菌。

正确答案：被包装食品的杀菌

19、单选冷冻食品包装适用于下列哪种产品？()

A、薯片

B、可乐

C、核桃

D、速食饺子

正确答案：D

20、单总收发货标志是商品运输过程中识