小学综合实践活动 零食与健康教学设计1.doc

《零食与健康》教学设计

教学内容分析：

由于我们小学生合理营养,安全饮食的意识和习惯正处于形成期,而且包围在他们身边的五花八门的零食已经不同程度地影响了学生的饮食习惯和身体健康。使他们从小养成合理的营养,安全饮食的意识和习惯对学生的健康成长有着重要的意义。

学情分析：

我们学校地处城郊,交通便利,经济较发达,学生吃零食的现象更为普遍。本节课我们教学的对象是低年级的小学生,他们的理解,归纳能力比较大自控力不强,对教学的内容理解不够透彻。因此在教学过程中,老师要把握好重难点,认真组织课堂教学,让他们对教材内容印象清晰,深刻,注意让他们养成积极的行为习惯。

教学目标：

1知识和能力目标

帮助学生初步了解零食的种类,知道不健康的零食及其危害。了解吃零食的注意事项。

2过程与方法目标

通过PPT课件,让学生交流,讨论等,让学生合理选择零食,并在实际生活中养成不乱吃零食的好习惯。

3．情感态度与价值观目标

培养学生在面对零食时有良好的自控能力,学会辨别“健康”与“不健康”零食,并能掌握一旦吃了不卫生的零食出现不良反应后的一些简单的处理方法。

（评价：教学目标制定全面,具体,适宜,符合学生的年龄实际和认知规律,难度适宜。）

教学重难点：

重点：帮助学生分清楚,哪些食物可作为零食,有益于身体健康；哪些食物不宜作为零食。

难点：学会拒绝零食诱惑的方法。

教学准备：

PPT课件

制作图文结合的道具,让学生戴在头上。

教学过程：

一、演绎导入,引出课题。（课件出示）

校园门口,小明买了学校门口小摊上的零食吃,妈妈告诉小明说：“吃零食对小孩子身体不好,不能吃,不要买”。可是小明又哭又闹起来,不停地说：“我就要买嘛,我要买嘛,广告里还说有营养呢,我就要买！”妈妈生气的说：“学校门口的零食不干净,不能吃,不信你问问你们的老师,同学们吧！”

老师：到底小明说的对不对呢,我们应该怎样选择零食呢？今天我们就来学习新的知识,然后再来帮助小明和他的妈妈,好不好？

（板书课题：零食与健康）

（评价:这样导入起到“凝神,起兴,点题”三个作用）

二．感悟新知：

1.同学们,你们平时喜欢吃零食吗？都吃了哪些零食？为什么喜欢吃？

学生交流发言后,（课件出示问题）

2.老师：同学们,你们刚才所说的零食你认为哪些是比较健康的呢？

学生交流发言

根据学生的回答,课件出示健康零食的图片。

(零食的首选是可以生吃的新鲜蔬菜以及美味的水果,这些食物富含膳食纤维,维生素以及矿物质,也是我们正餐的重要组成部分。其次,奶类,大豆及其制品也可以作为零食,这些食物营养全面,不仅含有丰富的蛋白质,含钙量也比较高。另外,各种美味的坚果也是零食很好的选择,它们富含蛋白质,脂肪,矿物质和维生素E,还有一些天然的谷类和薯类以及含糖量较低的糕点也可以作为零食,它们含有丰富的碳水化合物,矿物质,B族维生素和膳食纤维等。)

3．尽量不吃或少吃以下零食：

老师：同学们,我们刚刚学习了选择健康的食物作为零食,我们接下来看看哪些零食不利于健康。同学们要做到尽量不吃或者少吃。

利用课前手工绘制的道具,让几名同学分别戴在头上,代表果冻,薯片,虾条,方便面,饼干,汉堡等。并让这些同学对自己表示的零食作自我介绍：

我是果冻,小朋友都喜欢吃我,其实,我根本不怎么含水果,我的主要成分叫卡拉胶,人体很难吸收,我的甜味是糖精制成的,香味是人工香精制成的,吃我不但不会增加营养,反而还会影响一些营养的吸收呢！

我是薯片,香香脆脆很好吃,我含有大量的脂肪和能量,小朋友吃了我会长很胖哦！

我是虾条,是小朋友嘴里的常客,我根本没有营养价值,里面的色素和辣味剂反而会毒害你的身体,使你不能正常发育。

我是方便面,我的脂肪含量很高,可是营养价值比较低,吃多了会影响食欲,造成营养不良。

我是饼干,属于高脂肪,高热量食品,我的维生素很少,吃多了容易发胖。

我是汉堡,是一种西式快餐,我的营养结构很不合理,我含的脂肪很多,胆固醇也很高,常吃我会导致营养不良,还会得哮喘病。

老师：同学们刚刚我们听了这几种零食的话,你知道吃这些零食到底有哪些危害了吗？

交流讨论

师生共同小结：吃这些零食的危害有：影响食欲,消化不良,营养不良,龋齿,消瘦,肥胖,铅中毒。（板书,危害大）

4.掌握正确吃零食的方法：

(1)、路边的零食不要买。

(2)、进食零食后要饮少量清水,睡前也不要吃零食,防止蛀牙。

（3）零食分量要适可而止,切忌一天频繁进食。

（4）吃零食要定时定量,有规律地两餐中间吃。（板书：卫生,适量,适时）

（评价：新知识传授部分,教师通过看图片并组织学生讨论以及让学生分角色表演的方式让学生思考,交流,教学中尽量减少老师统一讲解,增加了师生互动的方式。）

三．巩固练习

1、教材20页知识问答