QLYL0001S-2021 食品安全-水发毛肚.pdfVIP

Q/LYLS

兰州伊力思清真食品厂企业标准

Q/LYLS0001S-2021

水发毛肚

2021-05-24发布2021-05-24实施

兰州伊力思清真食品厂发布

Q/LYLS0001S-2021

目次

前言……………………………I

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3定义和术语………………1

4技术要求…………………1

5食品添加剂………………2

6食品生产加工过程中的卫生要求………………………2

7检验规则…………………2

8标志、包装、运输、贮存………………3

9保质期……………………3

Q/LYLS0001S-2021

前言

本标准根据GB/T1.1—2020规定起草。

本标准由兰州伊力思清真食品厂提出并负责起草。

本标准主要起草人：穆建刚

本标准于2021年05月24日首次发布并实施。

I

Q/LYLS0001S-2021

水发毛肚

1范围

本标准规定了水发毛肚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以干毛肚为原料，辅以食用盐，经浸泡、清洗，添加食品添加剂（蛋白酶、

碳酸钠），再经泡制、漂洗、漂烫、分切或不分切、包装、冷冻等工序制成的水发毛肚。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定